姜葱虾

材料：虾半斤、葱两棵、姜一大块、蒜五瓣、酱油一汤匙、盐少许

做法：1、虾洗净备用，葱切段，姜蒜切末。

             2、油锅放少许油加热后放入葱姜爆香（平时我会加些青椒，有点辣辣的味道会更好，不过这次忘买了）。

             3、倒入虾后先用锅盖盖一会（防止虾跳出），翻炒至虾变红色，加入酱油、盐和葱段，在翻炒片刻即可（炒太久了，虾肉就会老了，不够脆甜）。