腊肉韭菜蛋炒饭

材料:腊肉一条、韭菜三两、鸭蛋一个、米饭一大碗

做法:1、腊肉洗净切薄片，韭菜切段。

         2、锅加热后改小火放入腊肉片逼出些油（这样吃起来不会太腻）。

         3、改大火加入韭菜翻炒再加少许盐（因为腊肉本身已经很咸了）。

         4、倒入米饭炒匀再打一个鸭蛋翻炒片刻即可。