情人节蛋糕

上一篇 / 下一篇  2008-02-12 20:16:32

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情人节蛋糕

 

 

熟悉飞雪的朋友们
都知道飞雪是个急性子,
从0801美食挑战到0802美食挑战,总是冲在前面,
今年的情人节也不列外。。。。。。
飞雪今天特地为情人节做了一些蛋糕,希望朋友们喜欢。
说起裱花,飞雪是外行。今天也算是我的第二次裱花作品,
早就想学裱花,只是水平有限,
今天也来试试,可惜很不成功。 委屈 
为了弥补一下,做了好多不用裱花的蛋糕,
呵呵,女儿见了直说真漂亮。女儿喜欢就好呀。 大笑 


蛋糕的做法:
原料
蛋黄糊:
蛋黄5个(70克)白砂糖30克色拉油80毫升牛奶80毫升面粉120克泡达粉1/4小勺
蛋白糊:蛋白5个(180克) 白砂糖70克白醋少许
做法:
分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水)
将白砂糖30克,色拉油80毫升,牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中
面粉和泡达粉混合均匀
蛋清加几滴白醋,打至粗泡,将白糖分3次加入,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀.

5分钟后,干性发泡,打完蛋白之后,将蛋黄液和粉类拌匀.
用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊,轻轻混合均匀将蛋黄液全部倒入蛋白中
搅拌好以后,放入模具,放入烤箱 150度55分钟。

附注:
在做裱花蛋糕的时候用了微波炉的转盘,
没有抹刀,用了切西瓜的刀,
上街转了一下,卖食用色素的店还没有开门。
于是买了一只草莓炼奶,也算加点色彩吧
万事俱备,就差我这个大师来裱了,裱得是乱七八糟。
没办法,只好用买来的圣女果做装饰遮丑了,呵呵。
不用裱花的蛋糕是看了文怡的贴子,
不会裱花的朋友们可以学一学。

那个桔子装饰,是和圆猪猪学的,皮剥了以后果然漂亮,
只可惜,我剥得不好,只能剥着吃着了
最后再来看看我写的字,情人节
直接用炼奶写的,真是不听我的话,我要向东它偏向西,
最后只能这样拉

 

 

 

 

 


TAG:

葉児蕞乖发布于2008-02-12 20:35:11
后天就素情人节哦......
碧螺阁·美食中国官方博客 泡泡鱼 发布于2008-02-12 20:48:05
提前祝大家情人节快乐!!
乐宝宝家 乐宝宝家 发布于2008-02-12 23:30:33
真漂亮~祝愿大家都过个甜蜜快乐的情人节:)
当清咖爱上鲜奶 xclamp 发布于2008-02-12 23:46:31
喜欢吃蛋糕,就是怕胖
爱@煮成美味 酸辣土豆丝 发布于2008-02-13 12:40:39
做的真好啊  口水ing
发布于2008-02-13 15:44:41

遇见·薄荷 遇见·薄荷 发布于2008-02-16 01:48:41
佩服,做了这么多种。厉害。
发布于2008-02-16 13:20:32
厉害
爱老公,爱生活 weiwei428 发布于2008-02-16 16:43:49
哈哈,我不会做,买了2个小蛋糕~~好可爱好可爱的,可惜我像机没电了,拍不下来了
飞雪无霜的美食博客 飞雪无霜 发布于2008-02-19 15:51:11
葉児蕞乖:让我数数过去了多久了
泡泡鱼;也祝你快乐
乐宝宝家:没有你漂亮哟
xclamp :我想长胖哟
酸辣土豆丝 :你的汤圆好可爱呀
遇见·薄荷:一定要向你学习
weiwei428 :其实我真想看你的蛋糕呢
发布于2008-02-22 16:09:22
喜欢
佩服你,是一个很会享受生活的人,,,
祐翼兲使发布于2008-04-09 15:00:58
楼主真是个巧巧手哦
看了楼主做的好多菜菜和点心呢
我来说两句

(可选)

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