椰蓉土司

方子来自孟老师。
孟老师的这个土司用了一个特别的模型。爱和自由姐姐做的非常好，是一模一样啊。。
我没有这个模型，所以我用土司模。虽然形状不象，口味上还是一样的，呵呵
原料
高筋粉180克，白糖20克，酵母3克，盐1克，奶粉20克，水110克，黄油15克
内馅：黄油30克，白糖15克，蛋黄15克，奶粉10克，椰蓉50克(我用了一半的量）
装饰：蛋白，椰蓉少许
做法
1，黄油30克溶化（我没有软化，直接溶化了，没有什么影响）
2，加入白糖15克，蛋黄15克，奶粉10克，椰蓉50克搅拌
3，搅拌好的样子
4，高筋粉180克，白糖20克，酵母3克，盐1克，奶粉20克，水110克加黄油15克揉至扩展阶段，发酵至两倍大
5，整形成一个面片
6，左右对折
7，再擀开
8，放上椰蓉
9，卷起
10，放入土司模，上面涂蛋白，撒椰蓉
11，发酵至两倍大
12，烤箱190度40分钟（各人烤箱温度自定）