跟风－－老婆饼
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评论( 10 )
跟风－－老婆饼
方子来自瑶妈妈
瑶妈妈有了一个终极配方的老婆饼，说什么我也要试试，呵呵
油皮材料:
低粉:200克（我又加了点粉，感觉湿啊）猪油:60克糖:40克水:100克
油酥材料:低粉:120克猪油:60克
内馅材料:
糯米粉:120克糖:120克水:150克色拉油:4大匙熟芝麻:40克，椰蓉：30克
内馅制作:糖,水,色拉油放锅中煮到水开,加入糯米粉和芝麻拌均,如果粘手,放冰箱冷冻30分钟就好
做法：
1，油皮（静置20分钟）
2， 油酥（静置20分钟）
3，内馅（放冰箱冷冻30分钟）
4，分别分成16个小剂子
5，油皮包油酥
6，包好压平
7，擀长
8，卷起
9，擀长
10，卷起
11，压平
12，包馅
13，包好
14，外表刷蛋液，用小刀刬两刀
15，190度烤20分钟即可.
16，成品
TAG:
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海蓝澜 发布于2008-05-30 10:07:40
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大沙发哈哈
做的很漂亮，不知道这个配方是否太甜腻？
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大众饮食发布于2008-05-30 14:04:45
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太费时间了 我个人觉得
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脆吗？我怕热气的
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Vivien 发布于2008-05-30 15:47:24
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烘焙手艺真是不错，俺得好好学学。。。
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居家小女人 发布于2008-05-30 17:16:17
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我最喜欢吃
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andmg 发布于2008-05-30 20:38:51
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真厉害
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柚子茶 发布于2008-05-31 21:00:46
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我喜欢老婆餅!
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发布于2008-06-05 20:55:19
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回复 5# 的帖子
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猫咪发布于2008-06-08 23:24:30
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厉害!!!
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wxj66187202 发布于2008-06-23 18:25:37
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要是馅换成肉馅的行不？
我自己试下
