夏天到了--奶油冰淇淋

上一篇 / 下一篇 2008-05-26 10:11:38

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夏天到了--奶油冰淇淋

这个天说热就热,今天已经32度了,上街要带帽子了,这个时候来份冰淇淋,嗯,不错

原料:蛋黄1个,白糖40克,牛奶200克,奶油200克(这是蛋奶冰淇淋的原料)
做冰淇淋呢,首先要做蛋奶浆
1，蛋黄1个+白糖40克加入牛奶200克混合均匀
2，用小火慢慢加热，不停搅拌，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会

立即消失)
3,奶油200克稍稍打发(这个时候准备工作就好拉)
4,想吃水果冰淇淋的,来个水果200克,嗯,我用了香蕉
5,这是一个大盒子,香蕉200克切碎和冷却的基本蛋奶浆搅拌再加入奶油200克是一份,另一个是冷却的基本蛋奶浆加奶油200克加少许葡萄干,还有一一份是热的蛋奶浆加入10克的可可粉,搅拌,冷却后加入200克奶油就好了.
6,放入冰箱冷藏,第一个小时取出来搅拌一次,以后每半小时搅拌一次,3小时后就可以吃拉,要想冻得更实在,你就明天再吃吧,呵呵
做了这么多,来不及拍照就没拉.

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琴心剑胆发布于2008-05-26 10:40:22: 做的很漂亮

发布于2008-05-26 10:49:39

发布于2008-05-26 11:07:09

zhen.xin 发布于2008-05-26 16:01:15

开心发布于2008-05-26 16:06:22: 好喜欢啊!

居家小女人发布于2008-05-26 18:18:09: 我一直想做，可没有材料

西楼の望月发布于2008-05-26 18:32:26: 我就是半小时搅拌一次,都有冰渣,还不如1块钱买根划算,把纯奶油打发冻下吃到是挺好的,就是时间冻长了也有冰渣,想到乐趣就自己做,想划算就买着吃

柚子茶发布于2008-05-26 20:22:13: 好漂亮的奶油冰淇淋,我喜欢.

发布于2008-05-27 21:48:38

浓情巧克力发布于2008-05-27 23:33:28: 你那个盒子不错。自己没有做过冰激凌呢。

qlt0207发布于2008-05-28 11:11:18: 真的很不错,我也想试试,请问奶油怎么买啊,不知哪里有卖的?

幽香美食坊发布于2008-05-28 16:51:46: 真佩服你....看样就诱人....

飞雪无霜发布于2008-05-29 16:21:38: QUOTE:
原帖由 西楼の望月 于 2008-5-26 18:32 发表
我就是半小时搅拌一次,都有冰渣,还不如1块钱买根划算,把纯奶油打发冻下吃到是挺好的,就是时间冻长了也有冰渣,想到乐趣就自己做,想划算就买着吃
奇怪了,我吃不出冰渣啊