火腿肠小餐包--送给猪美女

上一篇 / 下一篇  2008-05-03 15:13:51

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昨天我的面包发的已经差不多了,猪猪美女在Q上跟我说要教我几招。
我一听高兴极了,心想面包就不管它了。
猪猪讲得很认真,我这个学生也听得很仔细。
在空档的时候,赶紧抽空去看一下面包,哎呀妈呀,已经涨得老高了,怎么办呢?
赶紧去找爱和自由的帖子,记得她有一个帖子是讲没时间做面包的,一看放冰箱呀,
于是放进了冰箱。
猪猪的课讲完了,于是拿出了面包,还好,只高出面包机这么多。
赶紧做,冷却好了赶紧吃。猪美女,还好,不酸。嘿嘿
做法;
1, 牛奶120ML加热,冷却到40度,放入盐4克,糖20克,面粉460克,酵母6克,鸡蛋一个(留点刷表面)汤种140克(我前一天用118克水加入22克面粉用微波炉做的),全部放入面包机,发面团20分钟以后色拉油20克静置5分钟再重启发面团等它发酵成功。(我放的面粉比较多,因为我的面包机是可以放500克面粉的,所以我每次做都放这么多,面团发起至面包机平面就可以了,我这个发的时间长了点,我跟猪美女说,如果酸面团就全部送给她吃:)
2,分割50克(可以做2烤盘)滚圆,静置10分钟
3,擀长
4,放入火腿肠(小了点,猪美女别嫌弃啊)
5,卷起发酵
6,发好以后刷蛋液撒芝麻175度20分钟


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居家小女人的个人空间 居家小女人 发布于2008-05-03 15:46:19
好漂亮 的面包,我想吃
麻辣跳跳鱼的个人空间 麻辣跳跳鱼 发布于2008-05-03 15:59:12
我也要吃!
ペ夏〃末 時光 发布于2008-05-03 19:35:45
我还没做过点心呢,高考完试试。。HOHO
爱@煮成美味 酸辣土豆丝 发布于2008-05-04 16:30:36
呀  无霜MM忘记说烤多长时间啦
飞雪无霜的美食博客 飞雪无霜 发布于2008-05-04 22:10:02

QUOTE:

原帖由 酸辣土豆丝 于 2008-5-4 16:30 发表
呀  无霜MM忘记说烤多长时间啦
晕啊,175度20分钟,嘻嘻
飞雪无霜的美食博客 飞雪无霜 发布于2008-05-04 22:10:41

QUOTE:

原帖由 酸辣土豆丝 于 2008-5-4 16:30 发表
呀  无霜MM忘记说烤多长时间啦
看得真细致啊:)
我来说两句

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