汤种高钙土司面包机版【甜味面团程序】

汤种高钙土司面包机版【甜味面团程序】

方子来自小单的面包实验室

材料 汤种制作：12克高粉加入到55克水中，搅拌均匀，放到微波炉转15秒取出搅拌，再转10秒即可。 

A:高筋粉350克，  细砂糖38克 盐7克 酵母4克牛奶168克 汤种67克

B:黄油56克软化

制作过程：

1、将除黄油以外的材料放入盆内，

2加入汤种（我现做的）

3搅拌成团

4放入面包机

5选择甜味面包程序5， 烧色浅。重量750克。这时显示屏显示：5 2：50

6、按启动/停止键，面团开始搅拌。

7，5 2：35 加入黄油， 面团开始搅拌，（接下来就不管了）

8、5 1：27 取出发酵好的面团，取出搅拌棒，

9，整形【长度大概跟面包机搅拌桶内的长差不多】5 1：18 把整形好的面团放入面包机内。盖上盖面团开始发酵

10、5 0：48 开始烤制。

烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉。

最后声明我很懒了，小单的摔打我就不做了，累。所以开始就揉个面团算了：）