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香烧茄子

上一篇 / 下一篇  2007-09-10 04:06:38 / 天气: 舒适 / 心情: 平静 / 个人分类：尝鲜不断

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·配　　料:
·操　　作: 面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。


把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。


开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。


就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。


调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。


把蒜瓣放入爆香


放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。


把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。
怎么样啊？热气腾腾的，好香啊！

 茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。

(HaoChi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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喜喜 口阿~ 引用 删除 tangie   /   2007-09-11 00:47:50
我爱吃哒~~
不过我觉得炸貌似比煎要好一些~因为茄子块太大了，还有，剩下的糊糊做嘛了？
 

评分：0

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