木耳炒肉——书像个漂亮的情人

        读书，曾经是让人头痛的事。年轻时，受师长、电视节目主持、报纸上编辑们总是鼓励说，读名著是陶冶自己情操的好方式。于是也就附和着买些各式的书籍来放在书桌上，每天自我规定看多久，仿佛自己就有了'情操' 。颇耐每次见到黑色的印刷体，过不了30分钟就开始犯困。呵欠一个接着一个，好似犯了大烟瘾。却总是说：要坚持住，记住你是在看一本'好书'。呵呵，其实以当时的理解能力看书，纯粹是自我虐待。并没有达到可以理解作者写书的真实目的和内心感受的程度，最多只是看了书中描述的表面情节和故事梗概。所以大抵只等于只看到了故事的骨架，而没有看到书的灵魂。今天成熟些了，看书早已没有了当初的教条；没有了当初的那份驱使自己努力的功利的想法，反而进入了作者的内心世界，看到了他（她）灵魂的东西。仿佛注入了兴奋剂，也就没有了当初看书的困倦后遗症。自己看书时最好是随性的，有时几天都不用去动它一下；兴趣来时一看两、三 个小时也并不会有困倦的意思。虽然没有达到废寝忘食的程度，大概也是很喜欢了。读书也许是需要根据自己的年龄来界定，到底是要读哪种类型的文字。否则，你也并不见得能理解其深奥含义的，反而会使自己兴趣索然的。那时，再要激起读书的兴趣就是很艰难的事了。
        有次和朋友们聊天，调侃自己说：除了老婆，自己还有两个‘情人’，一个是电脑，一个便是书了。‘情人’是并不需要每天在一起的，但却是能使自己身心愉悦、充满幻想的。当她挑逗起你的激情，便让你一发不可收拾的沉醉于她的世界。在她蓬勃的朝气和广博的胸襟面前，你会感觉自己的木讷、老土与狭隘。需要不断的自我提高才能对她进行充分解析。书像个蒙着面纱的美女,当你看到了她面纱下若隐若现的容颜，就会更加驱使你想要进入她的世界，心随之而动。于是不经意间，你开始了和作者的内心交流；于是你便被她俘虏，成了她的‘情人’。
         读书，其实就是和作者心灵的交流。不管他（她）的观点如何；背景如何；年代是否和你差得太远；年龄是否差距太大；你其实都在虚幻中经历他（她）的感受、思绪和他的人生场景，跟他（她）一道喜怒哀乐。又仿佛你是他（她）书中描写的主人公和旁观者。一忽儿或如沙场统帅统御部属与敌厮杀于血雨腥风的疆场；或如悲剧的主角，内心经历撕心裂肺的痛苦，却要勇敢的面对人生，顽强的活下去；或做回书中笑看人生百态，感悟生活中无处不在的笑料的主人公；或如书生般言语冒着酸气，咬文嚼字、之夫者也、摇头晃脑；或如旧时清吏般正大光明，理智判财、睿智断案；或如皇帝般家国天下，视管理江山如下自己的棋，任忠、奸两派相互博弈从中渔利；或感悟言情小说中主人公的爱情境界，痛并快乐着；或如苏子与客泛舟于江上，把酒迎风，歌窈窕章，诵明月之诗。怀子之情怀，抒予之情感；或如公瑾与诸葛，羽扇纶巾谈笑间，樯橹灰飞烟灭;或如书中小妇人与谗臣般搬弄是非、欺上瞒下、陷害忠良；或如剑客般豪情万丈，斗酒不醉，侠骨柔肠，弹指一挥间救美女于刀锋与剑芒；或想象自己是福尔莫斯，和华生一道奔走于英伦的街道，分析命案的蛛丝马迹，让恶人终于露出本相；或者如塞万提斯笔下的唐吉坷德和桑丘，幻想世界是需要自己去征服的，美女是需要自己去解救的，祸害世界的巨人（风车）是需要自己去对付的；或如神化小说中的神仙、鬼怪，作法盘道，伸张正义，戏虐欺世无徒于市井；或如肖霍罗夫笔下忧郁、高傲的哥萨克帅哥‘葛里高利.麦列霍夫’，豪迈的喝酒、纵情，飘泊于俄罗斯静静的顿河流域与高加索山脉。机械的、被动的为没有立场的、没有追求的、没有信仰的，自己都不知道为谁而战的战斗而战斗。最终将自己的爱人、家人和自己坚毅而悲悯的人格湮没于时已风雨飘摇的俄罗斯。   
        每个人都是从自己的理解角度去读书的，读的方式会有所不同。当你读书时，那么你就走进了有别于报纸、电视之类媒体的世界。看报纸、电视只是被动的接受编辑、导演的视角，从他的眼光和理解角度来读他所理解的‘书’。如果碰上好的导演，那么就好象山区的帅哥、美女，在媒人的撮道下，盲目的娶了个或者嫁了个好对象，可能这辈子是受益匪浅的。如果碰上个没有文化内涵的垃圾导演，那么你就只有变成和他一样，用俗媚、白痴的眼光来读取书中的故事与情节。而自己读书，一定是会让自己走进作者或主人公的内心世界，与他（她）心驰神往。并且会在心中营造、虚构一个属于自己的故事场景、人物形象。所以自己读书，对书中人物的理解比别人读了再来讲给你听或者演给你看，更具情节和人物的丰满性。要知道，别人的内心世界与观点和自己是很不同的。并且基本上说电视剧或电影，是很难表达故事主人公的真实内心世界的。除非那是个极度高明的天才演员。很遗憾，毕竟这种由上帝创造的，马龙.白兰度、葛利高利.派克、英格丽.褒曼、奥黛丽.赫本式的天才是少之又少的。
       所以书终归是要自己读的。这个表面高傲、无情、清高、桀骜不驯、若即若离的丽人，是只有靠自己的细心研读才能搞定的。只有通过自己的解读，充分的发挥自己的想象力，才能使她驯服于你。最终你的理解尺度有多高，那么这个‘情人’的表现尺度就会有多妩媚。并且会向你敞开她貌似清高的容颜下面的、细腻而广阔的心扉。当你勇敢的揭开她蒙住颜面的纱巾，那么展现于你面前的一定是你的‘美丽情人’。
     今天，发个深藏于背后的高小姐做的川味木耳炒肉。一个普通、没有太多的创意的家常菜，但应该是充满了爱意的吧！味道是很不错的哦！不要说我有口福，不如各位自己动手试试，何如？       

      2007年的最后一天，发菜的同时自然是想顺道祝福大家发财啰！：）

   Happy new   year!

    材料：水发木耳若干，猪腰柳肉100克切片，水淀粉，郫县豆瓣，盐，味精，料酒，青椒一只切块，葱段，泡椒一只切段
    做法：先将肉片加料酒、少量水淀粉、腌制5分钟；锅中加油大火烧至8成热，推入肉片滑炒一下，至肉片发白，将其推到一边；让油温提高后加入豆瓣酱煸炒，再分别加入葱段、水发木耳、泡椒段，继续煸炒；最后加入炒好的肉片翻炒一下。关火，放入盐、味精翻炒和匀即可装盘出锅。