椒香臭豆腐——故乡行之二

         谁都有自己的故乡。都会为她感概一番，寄予她自己的内心感触。也许自己的故乡是亭台轩榭的水乡。可以与客泛舟于水榭之间，吟诗作赋、高谈阔论，风流倜傥，吴侬软语，柔情无限；也许是黄土高原的风沙茫茫、大漠孤烟。登大坟以远望，仿佛自己如金庸笔下的侠女、英雄，古道柔肠。纵马飞驰而过，萧、勋合奏，留下的都是世之绝响；也许是北国冰封的世界,银装素裹，分外妖娆。披千金之裘，架雪橇、驱劣马，驰骋在茫茫的桦树林间、蟒原之上；也许是内蒙古一望无际的大草原,蓝天白云、骏马牛羊。与世无争的马头琴幽怨的奏出内心的无限牵挂；也许是有五岳独尊的泰山压顶之齐鲁大地，耿直、洒脱、大气，如梁山好汉般大碗喝酒、大块吃肉，朴实无华;也许是西部巍峨的、白雪极顶的壮丽神山之下，牧牦牛、赶羊群于绝美的纳木错、扎日南木错；也许是西南面红土高原绝美的彩云之南，展现缤纷的众多民族风情，以及诚实平和的风土人情;也许是大海之滨的开放城市,充满海派、敏思、喧嚣、华丽、经济发达、才子骚客混迹于市侩的浮华，霓虹的光彩、筹光交错、笙歌艳舞、附庸风雅；也许是地处中原的广袤大地，诚实伴随着些商人的狡诘，文化交织着人文的气息；也许如我川、湘之地，辛辣中带了文人墨客、国之栋梁千古流传的佳话。
           故乡，永远是自己的故乡。是那片自己内心抹不去的情怀与牵挂。哪怕她并没有前面说的高雅情调、大气磅礴；没有千秋功过的人臣巨子；没有富甲一方的大款、才华出众的名流；没有附庸风雅的娇客、才子；没有绚丽多姿的迷人景致，终归故乡就是故乡！是我们每个人都逃不脱的劫；是我们每个人内心的伤；是我们每个人永远都不能忘怀的破碎记忆，魂牵梦绕的地方！
          这一切都是怀旧的人，才拥有的情怀与淡淡的忧伤。
          曾经的小木屋，哪儿去了？曾经生长在溪边歪脖的、儿时时常爬上、爬下的大柳树，哪儿去了？曾经的在溪边生长得郁郁葱葱，叶子被我等用来折小船的翠竹丛，哪儿去了？曾经的如馒头般形状，并在上面灌木丛中捉知了的小山丘，哪儿去了？曾经清澈见底，游动着小鱼小虾，并漂浮着长长的青苔的小河流，哪儿去了？曾经在上面光着脚丫自由放荡的奔跑的原野，哪儿去了？曾经的古朴、落满尘埃、幽黑、阴森的古代庙宇、建筑，哪儿去了？曾经在上面举着自制的风车奔跑，并因此而留下了永远伤痕的，布满疙疙瘩瘩的青石的路，哪儿去了？曾经的用旧时大财主的房子来开办的小学，哪儿去了？学校中的那棵歪斜着长的，大概是由财主种植的，让我等每年都能一人分到3、4 个沙杏儿的杏子树，哪儿去了？巨大的、边缘是金包银的、中间是白色石灰抹过的，背后用红漆写着小学生守则的照壁，哪儿去了？照壁后面高高的几级红砂石台阶上，有着需要儿时的我很费力才能从上面跨过的门槛的、巨大的、斑驳油漆的、带着岁月沧桑的木制大门，哪儿去了？
           或许，小木屋被新的、砖砌的房子取代了。小溪因人为对自然的破坏而干涸了，边上的歪脖柳树和竹林自然也香消玉陨。馒头山上如今尽是土不拉几的、歪斜的‘洋房’，灌木丛也好似灰飞烟灭。小河流嘛，也是像小溪的命运啰！曾经自由奔跑的原野，早已被钢筋水泥的丛林取代。古朴的建筑们自然也是同样的命运。让我留下伤疤的路倒是变得平整了，只是越变越窄。小学变成了教育局的大院。里面财主破费不菲修建的一切建筑，自然也好似风飞沙洛，去而无踪了。这也是批判故乡离自己的文化渐行渐远的道理之所在。
           故乡，我永远都希望她是那么的自然、优美、清新，如山村情话、写意风雅。可惜，我的心中只带着些浅浅的哀伤。我想告诉那些手执金梧者，慢慢放下手中成叠的改建图纸，如欣赏达芬奇的《蒙娜丽莎》、梵高的《圣雷米的星空》、达利的《站在窗边的女孩》、米开朗基罗的《摩西》般仔细欣赏一回自己的，或者别人的故乡。你会发现原来只需要保护即可以使她，一样的魅力无穷、光彩四射。
          废话一通之后，依然是我的美食。美食也好，故乡也好。都是人们寄托自己才华和思绪的最好平台。太多健康美食之后，今天就发表一个我做的不太健康的臭豆腐吧！这个似乎不很利于健康，但凡国人都喜欢的小菜，确实是很诱人的。也许平淡的菜肴才是真正的美食。
材料：臭豆腐约400克切丁备用，多少当然是没有限制的；青椒3只切块；姜丝少许；干红椒2只；花椒粉；盐；味精

做法：自然是锅底留油，烧至7成热，下姜丝、干红椒爆出香味，下切好的臭豆腐丁，慢慢煸炒至干黄色，下青椒丁，继续煸炒至金黄色。关火、放入花椒粉、盐、味精，翻炒一下即可出锅装盘。