爆炒鹅杂——劝失恋者篇之老猪我又回来啦

            一样的风格，一样的辛辣。爆炒鹅杂，既炒鹅的内脏，可全是鹅先生的内涵哦！老猪可是没什么内涵的，什么事都能发些自己的废话；什么事都敢进行评说；有时别人看得多了就仿佛有泼妇骂街之感。其实这道菜是杀鹅后最先吃的。只是人都有想把自己的最好手艺示人的习惯。所以就先发表了自己的辣手菜——椒麻鹅，这道炒鹅杂的发布自然就延后了。
          有时候，人会自高自大无所顾忌，认为别人怎么看自己是别人的事，自己怎样看待自己才是真的自己。但人会忘了自己看好自己，无疑会有孤芳自赏的嫌疑。哪怕亲人怎样看自己也会有这样的嫌疑。如《战国策》中‘邹忌讽齐王纳谏’中帅哥邹忌被老婆、小老婆、客人夸奖其美丽。对比城北帅哥徐公之美后自愧不如，方寻思自己家人、客人的赞美是有偏颇的。老婆肯定是认为自己的老公最帅；小老婆是怕其修了她，所以极力奉承之；客人是有求于他，所以也极力奉承。邹忌既以此见齐威王，劝其纳谏。齐王称善，遂纳谏，国渐富强。整个的事件既浅显又充满了人生处世的哲理。
          前几日，看了可爱玩具熊MM发的几篇文字，从中感知其失恋的悲戚。所以今日闲暇，搜肠刮肚写些废话评说劝解于她。到论坛发自己的悲情贴，原因不过有二：其一，是想让论坛的大哥、大姐们知道其悲戚的心境，共同分担内心的痛苦；其二，在现实的生活中找不到值得信任的人，进行倾诉。甚至是碍于面子不想让熟识的人知道，自己失恋的事实。正好，年龄不算大、心地善良的猪哥有些个闲心，也有些个劝善的经历，加上大家都不认识，没有面子观念的束缚，所以敢于对MM的失恋进行分析、劝说，或许可以解其心头的苦闷、悲愤和失望，让其释怀。
         失恋，亦不外乎是两种情形：一是，甩别人；二是被人甩。第一种甩别人，是主动。一般是看不惯对方的许多坏毛病。诸如：在朋友面前没有风度，花钱不大方；在家看电视是躺在沙发上，并且把臭脚翘到茶几上；或者是除了洗澡，从不洗脚。还屡教不改；，或是由于对方认为自己是其专属用品，不容许自己有个人的一点空间。或者对方做事小理小气，没有大局观，不符合‘大气’、‘有水平’的自己的观点等等。遇到这样的情形，甩人的一方是心情比较轻松的，虽然有习惯使然的原因，会对对方有些好处有所怀恋。不过，能下定决心甩掉对手，说明已然厌恶了对手的诸多坏习惯、坏毛病。甩人的一方是心里没有太大的负担的。第二种被人甩，是被动。情形就会比较严重一些，内心受到的伤害就会比较大。其情形又有二。其一，是男（女）朋友见异思迁，看上了更衰、更漂亮、更有钱的男（女） 人。其二，是正是刚才老猪我列举了的，多半是自己很多方面坏毛病，让男（女）朋友不堪忍受，所以愤然离你而去。对于第一种见异思迁形而甩你的，亦大可不必忧心，反而应该庆幸自己脱离了白眼狼。对于第二种，知道了自己的不是，就应该反思自己各种不好的习惯，改进它，使之可以适应任何人。再就是要明白别人永远不是自己的附属，自己也永远不是别人的附属，只是因为爱大家才走到一起。甚至你可以爱别人不爱洗脚的坏毛病，但却不能让别人没有自己的一点个人的空间。这是就是老猪的爱人哲学。失去的就让它失去吧！只是要记住人生的挫折，自己的失误。读懂老猪浅显而富于哲理的话，相信你会从失恋的悲戚心情中振作起来，为下一次的恋爱积累丰富的经验。另外也要学会自我释怀，这是最重要的。否则会使自己失去理智，做出些有损自己形象，并影响自己一生的事来。正如老鹰乐队在《加州旅馆》中唱的一样‘Some dance to remember,some dance to forget .’‘有些东西需要牢记，有些东西需要忘记。’铭记自己失败的原因，就是使自己重新获得真正爱情的原动力。要现在正处于悲戚的人，忘记过去的一切是不现实的。只要相信没有什么是不可以重来的，你会有不一样的人生。有时候，放弃或许意味着新生；优柔寡断或许意味着会带给自己终生的痛苦。至少我老猪是这么认为的。老猪所说的废话，其他热恋中的朋友也可以借鉴。人必须使自己时刻处于警醒的边缘，顺势而动，才不致于随时处于受伤的境地。这是放之四海皆准的信条。有什么心情需要互动，可以给我留言，或者发网站短消息联系。虽说有好吃嘴朋友笑论老猪我是‘和谐社会’的象征，喜欢管闲事。但喜欢美食的朋友可能就要开骂，说老猪不务正业，在美食论坛尽发些不沾边的东西。所以，废话中止。
         炒鹅杂，顾名思义就是炒鹅的内脏。前些时日，杀了的鹅的内脏炒了一大盘，味道甚是鲜美，端出来让大家瞧瞧。不知道天南海北的朋友是怎样对付鹅的内脏的？反正老猪从来就是这样对付很多动物的内脏的。
   

         材料：鹅的内脏一副；芹菜节；姜丝；泡辣椒节；青红椒丝；郫县豆瓣（或少许的酱油）；水发淀粉；料酒；盐；味精
        

         做法：将鹅内脏切做薄片，加水淀粉、料酒和匀腌渍5、6分钟；锅中加底油烧至8成热，下姜丝爆香，下腌好的鹅内脏，爆炒1分钟，下入郫县豆瓣翻炒几下，加入芹菜、泡辣椒节、青红椒丝一齐翻炒。最后关火，根据自己的口味加入盐和味精即可。
         这道菜是老猪我最爱的食物之一。老猪炒的鹅杂脆、香、鲜、微辣，不愧为居家常备，下饭的好菜！呵呵，怎么又有些象周星星同学在《唐伯虎点秋香》里‘含笑半步颠’的广告词。