蕨菜炖鸡—美食加阅besthujieren转载的文章读后感

         今天，看了besthujieren转载的文章《最后跟你在一起的，通常不是最爱的人》后颇有感触。是篇文笔不错，条理清楚，才思敏捷的文字。老猪又想起唐僧老师要求的，看了好作文要写篇读后感。于是，烧饼吃过，撒落桌面的芝麻用口水沾着吃了之后，开始敲起键盘。
         生活中,人们的心理总是这样——没有得到的，或者失去了的都是好的。这是人类先入为主心理和思维定式的极致体现。好比一个人熟悉用左手拿东西，却因其受伤而不得不用右手去拿东西一样，因为平时右手用得少，总有些不习惯，心理上就不能承受，思想上总是还想着左手的顺手和好处。其实先前的不一定就是最好，后面的也不一定就次。只是因为你爱上并习惯了最先见到并且熟悉的东西，就总觉得新的东西别扭。又好比一个婴儿，习惯了含着安抚奶嘴睡觉；当你想换一个别的近似的东西替代，婴儿马上就感应到它的不同，马上就会大哭，并且坚决不咬。这说明了人类与生俱来就有恋旧、先入为主的天性。再说，老猪曾经在成都学习的时候，因生活上不习惯，加之满眼看到的都是成都盆地气候灰蒙蒙的天气、灰黑色的树，于是常常思念起故乡的青山，故乡的绿树。并不是说我就喜欢横亘千里、阻碍交通的大山，只是思维定式在作怪。久了也就习惯了。现实的生活中，处男女朋友关系时，人就总是把自己最好的一面展现给对方；不好的一面就收藏起来。（比如明明平时吃东西是咔嚓嚓作响，满脸是油,却在朋友面前细嚼慢咽，大气都不出；或者平时看电视时大脚丫总是翘在茶几上，和朋友在一起时却正襟危坐，仿佛谦谦之君子）。婚后原型毕露，后悔也来不及。只好自我安慰——应该看到他（她）这个人的大方向还是不错滴，小错嘛，只好将就些个。就像四川散打评书艺术家李柏清先生搞笑说的：我爱你的心，爱你的肝，我爱你的四分之三，你死了有我屁相干；爱你不洗脚，爱你抓脑壳（四川话发kuo音)，管你是不是哈绰绰（傻瓜）,反正有这么大一砣。
           所以，要以平和心看待这一切，不要总是记挂前面的东西。因为你并没有了解他（她）全部的人生本性，怎么能说他（她）是最好的呢？其时那只不过是留在你心中美好点滴的记忆而已。我们每个人多少都会有些记忆的东东，需要发泄。写篇文章谈谈心底的想法，平衡、舒缓一下如今高度紧张的神经，是有好处的。留念一下过去的时光，也是无可非议的。只是应该看到生活的本质，千万别让自己绕在其中，找不到出路。现今的他（她）也许不如先前的他（她），但现今的他（她）肯定也有可爱的一面，所以你才会爱。否则，不如单打独斗，还落得清静。爱眼前的人，才是我们生活的真谛。平平淡淡才是真,可千万别类比。一比，对方就千疮百孔。
            好吃嘴朋友‘蛋炒饭’同学评论老猪前面的文章，说老猪变做了唐僧。寓意老猪是和事老；或者是说教派；或者超脱尘世，跳出三界外，不在五轮中。哈哈哈，老猪可还在高老莊，有高小姐陪着呢！虽说老猪我五大三粗，不谙世事。但毕竟老猪跟唐老师太久了，除了看老师处罚猴子时念紧箍咒外，每天看在眼里，听在耳里的尽是些说教之辞。听着、听着渐渐悟出些道理来。一时看别人的伤怀之处，不免有些眼润，鼻梁有些发酸。看到不好的事，不免就想起老师经常的唠叨，心中就会产生些不快。肚里装满了饭菜，想法这小子就想冒出来透透气，凉快、凉快。所以就发些个酸溜溜的东西，捡些师父唐僧他老人家的话来说道、说道。也显得老猪不那么小家子气，又仿佛有些文采；虽然没读过多少经书。另外，老猪除了说说猴子的小话；见了美女妖怪有些挪不开步外，平时也是一身正气的。哪儿有旱地的、水里的妖怪，还不是老猪举起钉耙打头阵。
        要看老猪今儿吃了什么，现在就告诉你——蕨菜炖土鸡。
       蕨菜，大山给他的子民留的美味。由于是从蕨类植物的根部发出的嫩苔，所以在山区又叫蕨基苔。典型的绿色食品。这东东前些年出口，看来老外也对咱们的美味垂涎。
   材料是：土仔鸡半只，剁成一寸大小的块；干蕨菜3两，用水发胀（新鲜的蕨苔没有嚼劲，只适合拿来拌或者素炒。所以要用晒干的）；生姜一大块；盐；味精适量。
    做法：将鸡肉用水淘洗两遍，去除血水。不用飞水，这样汤比较好喝。大不了水开的几分钟内，打打汤面上的浮沫。材料准备好后，除了盐和味精，其他的一齐下锅，简单吧？像最乡土的吃法吧？ 大火烧开后改中火熬制。40分钟后加盐和味精；50—60分钟后您就准备好嘴巴开吃吧，您哪！盐为什么不先加，主要是先加盐，肉不容易耙。