牦牛肉丝面——老猪的福分

       老猪好几天没发菜在BLOG、论坛，主要是心情。很喜欢的老帕去世是主要的原因。虽然从未在现场听过他的演唱会，那是因为没银子和机会。但这也挡不住老猪对他的喜爱，因为老猪同样没见过柴科夫斯基，也喜欢他的《天鹅湖》；没见过贝多芬，也同样喜欢他的《英雄交响曲》；没见过帕格尼尼，同样喜欢他的《小鸣奏曲》和《小提琴协奏曲》；没见过弗兰多.索尔，一样喜欢他改编的《莫扎特的“魔笛”主题变奏曲》与《月光》；还有泰雷加的《阿拉伯幻想曲》；同样喜欢Nino.rota为《教父》编写的吉他曲《爱的主题》，甚至还会演奏它，以自娱自乐。Nino.rota的《爱的主题》配合上弗朗西斯.福特.科波拉的《教父》，可以说是天衣无缝，堪称绝妙。同时俄罗斯独特的低沉、既深邃又直白、优雅的音乐，亦是猪的最爱之一。《莫斯科郊外的夜晚》、《三套车》、《红莓花儿开》,《两把吉他》老猪还会演奏之。有人说老帕唱什么，你听不听得懂啊？老帕的语言猪是听不懂的，不过‘音乐是无国界的’这样的至理名言老猪还是能理解滴。诚然，语言是隔阂人际交流的绊脚石，但跳动的音符是发自作者和演唱者内心的，是作者和演唱者思想与内心状态的表现。
         说到这，还有人说：“且，假道学，装什么蒜。”呵呵，猪只好告诉你：道不同，不相与谋。汝在河西，吾在河东。：）
        老猪，古板人（刻板，固执）一个。信奉孔孟之道，黄老之学，被其禁锢于石板之上。加之这些年又被玉皇大帝和老师唐三藏禁锢多年，所以养成做事唯唯诺诺，一板一眼的性格。不过有时也会耍刷小聪明，缓和一下气氛。虽然懒散，但在高老庄多年，亦养成凡事自己动手的习惯，所以尽量自己的事情自己做。可是，什么我爱你、I  loev you之类的话却总是如芒在梗，说不出口。对此‘高小姐’是颇有微词的。其实她那里知道老猪虽然不会说出来，但却将其铭记于内心之深处，藏于脏腑之间，岂不更保险。不象少男，少女们喜欢的琼瑶老婆子笔下的男女主角们一出口就是‘我爱你、爱你、爱你.....爱你一万年，海枯石烂永不变。’‘你就象我心中的百合花，芬芳洁白，永无瑕疵....。’或者不象最近热炒的冷饭《又见一帘幽梦》中女主人公说的“我不是那种晕车！我是坐着这样的马车，走在这样的林荫大道上，我开心得晕了，陶醉得晕了，享受得晕了，所以，我就晕车了。其实，我自从来到普罗旺斯，就一路晕。我进了梦园，我晕；我看到了有珠帘的新房，我晕；看到古堡，我晕；看到种薰衣草的花田，我还是晕；看到山城，我更晕。反正，我就是晕……”这样尽说浅薄肉麻牵强附会的废话。好像非要这样说有话意无诗情的肉麻虚假的话，才能表达爱意似的。最后却不都是海还未枯、石还未烂就已成纷飞燕。爱，存在于心而非口。如果每天说一百个我爱你就是爱你，那世界岂不简单。象几岁的女儿说的，这是幼稚宝宝游戏。何须有沙士比亚的《罗密欧与朱丽叶》；何须有《西厢记》、《天仙配》；更何须有《红楼梦》这些爱的绝唱来表达人们对爱情的赞美。这些小说里不停的说‘我爱你’‘I love you' 了吗？没有。但他们没有情、爱吗？有的。‘点点都是离人泪。’
         老猪很感激A型血的‘高小姐’对我的照顾，虽然有时是家庭的猪狗大战。依然眷念狗窝般的家。哩哩啰啰废话一堆，看得人眼晕，直想滴眼药水。还是转入正题吧。今天发个达人做的牦牛肉丝面。
材料：四川老腊肉汤及少许碎腊肉，牦牛肉干撕成的丝，葱花，蒜末，花椒粉，盐，味精，香油少许，莴笋切丝焯水3分钟，当然也少不了面条。
做法：将各种佐料加入碗中，加入烧开的腊肉汤。面煮好后捞入碗中，将焯水莴笋丝加入，撒上葱花即成。对了，顺便还加了点火腿肠丝。
         味道自然是不用说啰！高玉兰小姐做的嘛！材料也是不错的。希望大家帮老猪夸奖两句，以兹表彰。老猪热泪盈眶，感动得不行。