青笋鸡皮

        近来，看到静梅MM和蜡笔MM都换了头像，老猪蠢蠢欲动，也想效仿。可转念一想，我老猪的嘴脸放到BLOG上，不是要吓死一大堆漂亮妹妹。今后还有谁会来看老猪的BLOG？用别人的头像既能达到诙谐的效果，又能掩盖老猪衰哥的真面目。故意弄得神神秘秘神秘的，以保持新鲜感。只怕吴先生会找我打官司，要版权费。再三思量，决定还是不曝露为好。否则，各位每人不都有口水半斤等着老猪呢!反正老猪的菜怎么也比自己的尊容帅一些。：）：）

        做菜要看环境和心情，否则，不是盐放多了，就是味精没放。正象老是出问题的豆腐渣工程一样，不是钢筋加少了，就是忘了放水泥。做菜可以忘了放这、放那，过后可以补放，工程可就不好说了。要不是层层转包出了问题？或是监管不力？又或者是设计者妄自尊大，违背事物发展的规律，象做菜一样肆意的减这、加那？类似湖南历史文化名城凤凰，建造的凤凰大桥垮塌，造成民工64人死亡的惨剧时有耳闻。这不是视百姓的性命如草芥？老猪红着眼睛看世界，乃是俗人也，所以就只有从俗人的角度分析问题，诙谐一回，当一回杞人，忧一回天。假如猪哪天站在XX大桥之上，正看烟雨临江时，忽然乘桥到了江里，别人是驾鹤归西，老猪可就只好驾桥归西去也。天下又有谁能知老猪何许人也。大不了象姜昆的相声说的，据新华社中缝消息‘一青工游桥不慎，驾桥西归。望各位群众引以为戒，过桥时，加快脚步、疾驰而过，以防垮塌，切记、切记。’         

        工作忙时在论坛就会失语，闲时废话就很多。废话有时不过是掩盖空虚、浅薄、无知、胆怯的遮羞布；有时是表达心境的广告栏；有时又是表达对事物观点的发泄筒。猪知道跟他有同感的人不多，因为他总是站在事物的另一个角度看问题。让人贻笑大方。

        废话扯完了，应该切入正题。前几天老猪买了只鸡，将它大卸八块，分而食之。平时鸡皮要不就是和着炖了；要不就是炒苦瓜了，今天换个做法，来个青笋鸡皮。

材料嘛：有去皮青笋500克，一只鸡的皮，鸡冠也加进来，红椒半只，姜片，花椒10粒，水发淀粉，胡椒粉，盐，味精

做法：将青笋切长条；鸡皮、鸡冠切长条，焯水3分钟后马上下凉水激一下待用；净锅加少许油烧至6成热，下姜片、花椒小火焙香，然后捞出丢弃；油温稍高时下青笋炒一下，加胡椒粉、盐、味精加焯鸡皮的水煮，在烧到5分钟左右时下红椒丝，下鸡皮，煮至7分钟时勾芡，出锅装盘。烧制时根据菜的多少加水。

     希望会心一笑之后，不管是馋的口水，还是骂的口水一并发来，老猪接招。