清汤豆腐——奥运，一场视觉的盛宴

       北京奥运开幕15天，中国以近50枚金牌的成绩傲居群雄之上（最后还可能有数枚金牌入账）。一场视觉浮华盛宴之下的中国达到一个历史的高潮。

    有人说华夏民族是一个历经屈辱、极度自卑的民族。民族情节中的豪奢、虚无、打肿脸充胖子、好大喜功、面子情节，注定了一定会以主办一次极尽豪奢的奥运会来证明自己的现实和历史存在。仿佛以此洗刷近二百年来列强加载在其身上的屈辱。一场盛宴过后，网络流传出N种看法、观点。笼而统之，不外乎二种见解而已。其一，认为这是虚无主义、好大喜功的表现，似乎籍此掩盖自己背后还在流血、流汗的暗黑一面；其二，认为这的确是华夏族到达了某种盛世的境界，展现的不过是真实的场景而已。不存在介乎与两种观点的中和吗？存在。早期西方哲学非此既彼的绝对观点不是也在发展过程中融入了第三种融合观点么？

首先，中国现在是好大喜功、虚无主义么？所谓‘批判耗费巨资营造虚假视觉盛宴，来标榜自己’的观点就是片面的、错误的；国家过万亿的外汇储备难道没有达到那种能让自己民族承受举办这种大型赛事所需要的经济水平吗？那个像朝鲜一样需要靠轰轰烈烈的大型团体操来浮夸自己功绩的时代已经终结，展现在世人面前的恰恰是一个务实的中国。举国体制下的盛会不过是现实中国实力体现而已，一个科技、文化交融的时代雏形已经出现。

其二，乐观主义者的想象：中国已经成为了军事、科技、经济大国，已进入盛世阶段，所以才以此次盛会展示自己的实力和大国地位。呵呵，这种观点未免过于乐观。刚刚从辉煌历史废墟和百年耻辱的中站起来的‘东亚病夫’，才在自己焦黄的容颜上添了些血色；在自己骨瘦如柴的臂膀上堆积了些许肌肉；那所有的脑细胞中处于落后思维状态的部分仿佛也才开始接受新世界的新事物；自信这东西也的确真正的回来一些了，但绝非来得愤青们所说的‘我天朝大国’这种清朝遗老们口吻的话语般简单；它的树立过程往往伴随着绝对的诚信、民族素质、科技、综合国力的进步，所以我们任重道远。平静看待选手的成功与失败。为夺金者欢呼；为失败者鼓劲；为伊拉克运动员能在最后一刻仓促上阵，穿着自己体桖，用中国人提供的赛艇参加奥运喝彩；为最后一名的阿富汗女选手勇敢的打破禁锢，参与到本属于她的盛会中来而感到欣慰；平静看待刘翔们的因伤退赛事件，这才是展现我们民族容忍度的关键。

当然，我们不应被那些幻美的错觉所左右——既我们已经崛起。要知道，无数个人类文明的、野蛮的对手在虎视眈眈的注释着我们，谁希望一个完整的、强大的、文明的对手出现在自己面前呢？我们需要在世界的角力赛中，勇敢面对复杂的场面。在我们在前进的道路上既要防止自己像天真的小红帽一般陷入到花海流连；也必须面对恶狼的直接挑战；最关键的是要看清自己面前的敌人不只一个，他们中有彪悍的、诡异的、无耻的、当然还有自己内部下贱的卖国求荣者。我们必须在经取得无数个类似歼10战机诞生、神七发射的科技进步、国民社会文明程度提升、民族素质的提升，民族自觉观念的觉醒等等种种节点的胜利后，才能到达我们民族崛起的关键节点。再说，崛不崛起也根本无需我等散人于此妄自菲薄，而自有历史评说。我们既没有到达所谓的盛世的境界，也没有像某些悲观主义者所描述的那样暗黑。我们应警惕别有用心者浮华夸耀之词的迷惑，也就是毛主席所说的拒绝‘糖衣炮弹’的攻击：）同时我们接受善意的批评，并以此为鉴，改正我们曾经犯过的错误；修正我们前进的路径，顺便防止路上的刺啊，蝎子啊，毒蛇啊什么的蜇着自己；应改进自己落后的观念以适应变化无穷的世界形势，这才是现今我们需要做的。

奥运开幕式华丽的篇章，不过是恢复国人自信、增强民族凝聚力，向世界展现自我实力的一种手段；一剂促进民族崛起的添加剂；一个振奋民族的高潮；一场向世界展现中华文化、科技实力的视觉盛宴。

虚幻的想象和口水乱飞的废话后，当然还需要回到现实的世界。义正严词的外表下，肚皮早已暗流涌动，发起抗议。所以终归还是要回到经典语句‘人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌’所描述的的场境，操起早已磨得飞快的刀，剁向那属于我的美食。

前段时间麻辣的东西吃得够多，所以做个稍许清淡些的——清汤豆腐。

材料：豆腐300克、葱末、姜末、盐、味精、水发蘑菇2只切末、熟火腿1两切末、鸡汤一碗

做法：

1.    将豆腐切丁，下开水锅过水2分钟，这样豆腐中的生气和多余水分便去除多半；

2.    将鸡汤烧开，下姜末、熟火腿末、蘑菇末、盐、味精少许熬煮3分钟，下入焯过水的豆腐丁煮2分钟，撒上葱花末即可出锅。

        此菜在于取高汤和蘑菇的浓香，加豆腐的清淡，是道老少皆宜的菜肴。夏秋交接之后的炙热往往使人缺乏食欲，它清淡鲜美的味道大概可以超越那些油腻腻的美色佳肴了。