爱心早餐之---珍珠烙饼+蛋花粥

珍珠烙饼其实只是一款极其普通的饼子，做法简单，和一般的烫面饼子做法差不多，只是比烫面饼子好消化，营养丰富，又软嫩油香，不禁又来介绍给大家。

做法：

1小米淘净下锅，大火煮至米粒刚刚开花，捞出。

2置盆内，再放等量干面粉（荞面粉也行），葱花、精盐、花椒面。

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3揉匀。（不要很使劲的揉哦，揉到一起就行了，否则不但烙出来的饼子不松软，还会在揉的过程很粘手）

4分成两个剂子，擀薄擀圆，平底锅多刷点油，放入饼坯，在上面也刷上油。

5翻两遍（不要偷懒哦），小火烙至两面稍上色就行。

出锅了~切开，就可以开吃了。

捞出小米留下的米汤也不能浪费哦，打入一个鸡蛋，搅开成蛋花状，放几个葱花，盐，香油，就成了一碗热腾腾的蛋花粥。吃两块饼子，喝一碗蛋花粥，简单又营养，不比面包牛奶差。

（偶开始以为煮米的汤没用了，就添的水少了，以至于把蛋花打成这样，各位表笑哦，凑合着看吧，不过，一样好吃。）