爱心早餐之---鸡蛋灌饼+芹菜粥

最近借着身体不舒服在家偷懒，好久都没有来更新了。今天贴一款儿子最喜欢吃的鸡蛋灌饼。

先上成品，馋馋大家~

接下来上过程图：

1温水化开酵母，和一块软面团，静置40分钟左右让其半发酵就可以了。

2取个碗（不要用瓷碗和玻璃的哦），打入鸡蛋，切些葱花放进去，再放适量盐和胡椒粉，打散。

3将面团搓开，剁成小剂子，压扁。

4擀成扁圆，刷上油，撒上盐。

5对折，刷油。

6卷起。

7竖起来。

8压扁。

9擀薄，平底锅刷油，放进去，再上面刷油（多刷点）。

10表面鼓起时，用筷子挑起上面一层（转个圈，全部挑起上面那层）。

11将蛋液慢慢倒进去，转下饼子，让蛋液转匀。

12灌好鸡蛋后，翻面小火再煎至上色就可以出锅了。

切开尝尝~香哦~

记得用小火煎饼子，因为我的饼铛比较原始，不能调节火力大小的，所以经常烙出来的饼子偏硬一点点。

芹菜粥

本来想煮芹菜肉末粥的，发现家里只有一小把水芹了，就将就下煮了这个，不过很清淡，配饼子吃蛮好的。

水芹菜洗净，焯一下，捞出后切碎。用粳米加水煮粥，快熟时，再加人切碎的芹菜同煮，放入适量的精盐、味精、香油，即可食用。