第一诫：你需学会如何爱自己

靓衣，华饰，大假，整容，Townhouse，Spa……当然当然，以上均为当代中国女人愈来愈爱自己的明证，但的确，它们于空洞眼神的填补功效实在是太短暂了。
中国女人不快乐的根源在于：我们很少以自己为这个世界的主体，遇到问题的首要反应总是“别人会怎么看”。不要为现今某些貌似扬眉女子满口的“自我”所迷惑，对于一件周边超过3个人反对的事，无论她多么信仰，向往，也往往忽然起了疑惑。
当然，这源自我们自小所受到的教育：“所谓淑女，就是将对他人的责任感凌驾在自己做人的权利之上”。我们常常在恍然的浅笑间，亲手将自己的灵魂和身体撕裂。

第二诫：你要戒除对爱情的迷信

爱情是全世界女人心头亘古不凋美丽的花。但在中国女人这里，爱情却更像是需要正襟危坐的一桩事业，其重要性甚至超过了活着本身。
在美国，市面上最好卖的女性读物均以“How to”打头：How to在3 分钟内引起男人注意，How to给他一个终生难忘的夜晚，How to留住他一辈子……是男女双方在体验一项刺激有趣的游戏。
但在太多的中国女人却还在“为什么我不能找个爱我&我爱的有钱人过幸福美满的生活”的烂泥潭里像水草一样不能自拔。她们看惯了童话爱情故事，便相信只要自己苦苦的去爱，最终总能够解决掉一切问题直奔幸福的康庄大道。

第三诫：你需懂得优雅的老去

没有女人不怕老——“A ：我和我妹妹加起来一共60岁。B ：哦，你放心把那么小的妹妹一个人留在家里吗？”的典藏笑话并非来自中国，然而21世纪的今天，却少有比中国女人更怕老的族群。
我们毫不吝啬的花钱为了对抗眼角微微显现的那条皱纹，而搏命似的揾钱生涯却令我们更迅速地老去。为什么会陷入这样的绝境？可能是因为我们被从40岁起才懂得涂防晒霜的妈妈的样子吓坏了；可能是各大媒体的醒目处，没有哪张中国女人的脸不是青春逼人；最后，可能是最关键的：某知名杂志曾将一名中国女人扮成老少两种造型出街，结果老点的那个几乎微笑烂了脸，述说破了唇，都没男人瞄一眼。没有人——中国男人，关心中国女人的灵魂。
那么，至少我们首先来自己关心我们的灵魂吧。

第四诫：你不必沉溺自怜

“一个女孩子，能做到这样已经很不容易啦！”这话听着是不是很耳熟？没错，这就是那些比较优秀的中国女孩从小所能听到的最高赞扬。至于那些表现平庸的：“没关系，好在是女孩子嘛。”
中国女人不快乐的根源在于：我们很少以自己为这个世界的主体，遇到问题的首要反应总是“别人会怎么看”。不要为现今某些貌似扬眉女子满口的“自我”所迷惑，对于一件周边超过3个人反对的事，无论她多么信仰，向往，也往往忽然起了疑惑。
当然，这源自我们自小所受到的教育：“所谓淑女，就是将对他人的责任感凌驾在自己做人的权利之上”。我们常常在恍然的浅笑间，亲手将自己的灵魂和身体撕裂。

第五诫：你要有点风情

风情指人的仪表举止，多指女性。它是女人的韵味，与性感有联系，两者的不同之处是：风情来自於“神”而性感来自於“形”。神是内在，形乃外在。风情在於情调，在於韵味。
杂志上整日说媚眼媚眼，可正经能飞个囫囵媚眼的中国女人少得可怜。——能怪谁呢，我们根本就没上过这一课。
大波浪卷发？超短裙？薄荷香烟？蔻丹艳唇？很多人以为跟学时尚杂志里的model摆pose就能风情万种了，却对风情的最基本元素——比如幽默，一无所知。

第六诫：你不应热衷攀比

比出身，比肤色，比胸围，比回头率，比母校，比职位，比收入，比出席时尚发布会时坐的排号……嗯，还有最常见的——比自家的男人。
攀比的结果没说的只能是悲愤交加——放心，总有人比你强。于是就嫉妒。
自知，自信的女子，都懒得去跟别人比。

第七诫：你不可过分敏感

咖啡馆里，两个中国女孩正在聊天：“你的外套很漂亮！”那个笑起来：“怎么，我不么？”
缜密的心思是东方文化渊远流长的结晶，本无所谓好坏——心眼儿如筛，孔径小固然容易兜些闲气，但亦有助网到幸福。
但是“小心眼儿”的敏感，往往带来的总是前者，令自己无故去出演悲情林妹妹。

第八诫：你不应贪慕虚荣

这当然中国女人的专利——看看《欲望都市》里凯瑞满坑满谷的名牌鞋子吧，但无疑，中国女人将之发扬光大得十分彻底。
或者因为我们还不够富裕，挑选恋爱对象时，没有比中国女人将经济条件看得更重的了——简直恨不能将“我要嫁亿万富翁”7 个镏金大字錾在头顶。
当然这总比立志要嫁穷光蛋要正常一点，两名天然条件差不多的男子站在一起，开宝马的那一个要顺眼许多。这个世界上并没有任何一条法律法规禁止金钱成为择偶的首要乃至充要条件，问题是：很多女人得遂其愿后，却往往陷入另外一种更加深远的悲伤。

第九诫：你无需过度自责

因为美丽，她读中学时常被一些陌生男孩尾随。众人曰：“是不是你向人飞媚眼了？看你，穿得多么招摇！”她自责：“怪我看起来不像个好女人！”
拥有自省美德无疑是幸运的，但若无论皂白，将责任一股脑儿都往自己身上搂：这个案子没有成功，虽然有很多问题，但还是因为我没有这样做；他离开我时虽然一再强调是他自己的原因，但总归是我不够优秀……分明在慢性自杀。
中国女人有必要学得“自私”一点：至少下一回，我不会再犯同样的错误；那个蠢男人离开我，真是他，乃至他后代的巨大损失啊呵呵……没人有义务宽容你，除了你自己。

第十诫：你要少论他人是非

这个世界上明明有那么多值得探讨，分享的美景绮色，但两个以上中国女人凑在一起，说着说着就转到他人是非上去了。
将心比心，都知道这么着不好，但身体里仿佛有个机枢牵着，一不当心就清清地滑过去了。应该说这是固有人性之一种，要不怎么如今“绯闻”都成一种“经济”了呢。
越是自个过得一团糟的女人，越好论人是非——主要是“非”，以抬高自己求得心理平衡。

如果你不喜欢“胖”这个字经常与你拉上关系，那便要好好计划减肥啦！有些人会进行“地狱式”的节食，有些人会“狂”做运动，但却未必收到预期效果。其实很多时致肥的原因都是由不良生活习惯所致，以下便列出4大易肥坏习惯，大家不妨自我检讨，再对症下药吧！


第一坏：大鱼大肉应酬多

作为女强人，生意应酬在所难免。出外饮食大多比较肥腻，而且多属高热量、高脂肪的食物，多肉少菜，但碍于尊重问题，少不了要多吃一点。同时，酒也是应酬时必备的饮品，两杯啤酒，已经有140卡路里，几杯下肚热量摄取很易超标。如此每日两餐丰足的饮食，即使想减肥也会感到有心无力，腰围的增长或出现啤酒肚是必然的后果。

解决方法：

1、在餐前预先表示自己正在减肥，让别人不会强迫你吃太多。
2、尽量安排选择不同类型的餐馆，如今天吃海鲜，明天吃清淡点的日本菜，甚至可尝试少油的斋菜，不要让身体天天摄取过量的营养。
3、点菜时尽可能选一些清淡、营养价值高的菜，如蒸鱼、菜煲，应避免油炸的煮法。
4、酒以少喝为妙，不要为了一时之气而过度豪饮，既伤身又易肥。
5、晚上如感到饥饿难耐，可吃粥等较清淡的食物。

第二坏：生活日夜颠倒

有些人因工作或个人喜好关系，喜爱日夜颠倒，起床时已经是中午时分，通常没有强烈的食欲。到了晚上人渐清醒时，才会因肚饿而大量进食，而且份量相当丰富，甚么方便面、糖水、薯片等。吃饱后又立即入睡，捧着饱满的肚腹进入梦乡。食物在睡眠时难以彻底消化，很容易堆积脂肪。

解决方法：

1、改掉与生理时钟背道而驰的夜生活习惯，有助减肥。
2、一天只吃一餐或集中在深夜进食的习惯是不正确的，应将每天的食量平衡分配。
3、最好能在下午3时前吃完每天7成的食物。
4、若晚上真觉肚饿，可选择吃较清淡又低卡的食物，如蔬果、粥等，最忌大鱼大肉。

第三坏：追电视一族

电视台的高收视率，真要多谢有这一群人存在。因为他们放学、下班回家后，甚么也不愿做，只希望“摊”在沙发上一直看电视。看得兴起时，手上必定拿着一包零食，大口大口往嘴里送。薯片、花生、朱古力、牛肉干、鱿鱼丝、饼干是他们的至爱，甚至在抽屉或手袋中也会见到零食的踪影，不想肥也难了。

解决方法：

1、应决心戒掉零食这“心瘾”，可采取逐次逐量减少的方式。
2、不要在电视附近或随手可拿到的地方放置零食，最好能将所有引诱你进食的根源除掉。
3、在广告位或空闲时，可起身做一些伸展小运动，如转转头、举举手、抬抬脚，或转呼拉圈、踏健身单车等，趁机舒展一下身体。
4、害怕自己不能忍口，可购买低热量小食代替，如无糖香口胶、低盐饼干等，但不可过分依赖。
5、家中是有雪柜的，所以不要将大家吃剩的食物全吃进肚中。

第四坏：打扫剩饭不留情

有些人认为节省始终是一种美德，每次在家煮饭或出外进食时，总不忍心见到里面有吃剩的食物，于是惟有做做好心，将食物一一扫光。谁不知这种节约本色却会令自己吃了多于所需的食物，有时即使已经有饱的感觉，仍然会因为这份“恻隐之心”而愈食愈肥，家庭主妇是这类肥胖人士的代表者。

解决方法：

1、量力而为，在煮或点菜前，要清楚自己能吃多少。
2、不要将自己的肚皮当作垃圾桶，已经吃饱就不要勉强自己再食，以免令食量愈增愈大。
3、主妇在煮饭时，要避免多油、高盐，可选择吃较清淡的食物，这种做法同时可保障家人不会过度“发福”。

一。禁欲成功率100%

成功率虽高，但损失了所有的乐趣。是最笨的法子，最不可取。

二。经期避孕成功率<30%

一个最简单的事实是，经期也可能排卵。也许多数人在经期不会怀孕，但如果你是那极少数呢？有些女性即使在月经期也可能排卵。
而且别忘了，精子在阴道内最多可存活8天。
除了经期也可能发生的意外怀孕外，拒绝经期无保护的性爱，还有以下几个原因——
避孕之外，拒绝经期性爱的3条理由
1.卫生问题。经期子宫内腔的裸露创面，失血，以及血液作为培养基，这样的阴道环境下，如有不洁的男性生殖器进入，容易引起局部感染。严重的可能导致阴道炎症或盆腔炎症。
2.子宫内膜异位。专家不赞成经期性爱的另外一个理由是，它增加了子宫内膜异位症的发病率。另外，宫外孕的发生率也与之有关。
3.贫血的可能。此外，经期性爱还可能让女性的出血量增加，这样就提高了患贫血的可能性。而且，如果性交动作过于剧烈，还可能引起腹痛。所以，经期无保护地性爱是最不健康的避孕方式。

三。哺乳期成功率<90%

如果你因为正在哺乳期而放松了警惕，就可能有让你悔之不迭的情况发生。据调查，有5％～10％的怀孕妇女就是在哺乳期时莫明其妙受孕的。生产后，婴儿吸吮乳头的动作能反射性地使母亲的下丘脑受到抑制，从而抑制卵巢排卵。利用这种不排卵的特点是可以起到避孕作用的。但这种方法同样不可靠。因为如果婴儿吸吮乳头减少、乳汁分泌量减少、乳汁浓度降低，或停止哺乳，或产妇受环境、气候、情绪变化及性生活影响时，生乳激素对促性腺激素的抑制作用减弱，卵巢就会从哺乳期间静止状态开始恢复功能，排出成熟卵子，从此逐步恢复月经周期。
哺乳期的妈妈不可不知：一般而言，女性是先排卵而后2周才来月经。由于“排卵在先，月经在后”的特点，有的妇女在月经未来之前就可能受孕。
专家警告：即使是在哺乳期间，也要注意避孕。尤其是存在以下不安全因素时：
1.每天哺乳少于6次
2.哺乳期半年内乳汁稀薄、乳量不足
3.哺乳期超过半年
以上情况都会让女性的怀孕率提高。

爱喝咖啡的人越来越多，咖啡的魅力除了它苦中作乐的口感与引人入胜的香气以及提神醒脑的作用，咖啡还能美容呢！一起来品尝一杯回味无穷的咖啡吧，在这浪漫的一瞬间，既饱了口福，又美了面容。

品咖啡瘦身

咖啡中的咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，所以喝咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以达到理想的减肥状况。不过肠胃消化不良、胃酸过多、容易失眠的人最好不要使用此法。

如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。

热咖啡比冰咖啡有效

热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量。浅度烘焙的咖啡最有效。烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少不利于减肥，而味道比较淡的美式咖啡则比较有利减肥。

闻咖啡瘦身

咖啡的香味使人情绪稳定并能提高感官的灵敏度，所以工作时，喝上一杯咖啡可以提高工作效率，也更能刺激你减肥的意愿。

喝咖啡后的运动瘦身法

由于饮用咖啡后30-40分钟血液中的脂肪酸浓度会变高，这时配合适量运动，就可以将脂肪酸变成热能，有效地燃烧脂肪。比如快步走10-15分钟；不搭电梯而走楼梯回办公室或家，也可以原地做些小的运动，像扭转伸展上半身，踏脚，收腹等。

咖啡渣按摩瘦身法

用煮过的咖啡渣按摩不仅可使肌肤光滑，还有紧肤、美容的效果。如果用咖啡渣调配咖啡液，在容易囤积脂肪的小腹、大腿，腰臀等部位，沿着血液、淋巴流动的方向，朝心脏部位挪动，能达到分解脂肪的减肥效果，如果沐浴时按摩效果会更好。

咖啡瘦腿法

材料：咖啡粉适量、按摩油适量方法：将咖啡豆粉与按摩油调合，以螺旋状按搽大腿与其想瘦之处。

功效：咖啡粉能促进肌肤血液循环，避免蜂窝组织产生，使大腿等肌肤更紧实。

办公室咖啡瘦身最佳时间

1、午饭后30分钟至1个小时内，品尝一怀浓郁的、不加糖和伴侣的咖啡，有助于饭后消化并促进脂肪燃烧。
2、下班前再喝一杯咖啡并配合步行。

偶然登录某校园网站，发现如今的女学生居然以在身体各部位打孔穿洞为时尚，为美，甚至为乐……可能是我老掉牙的缘故，对于这么“时尚”，尤其是“时尚”到这么种程度，实在是接受不了。

我本身不算很保守和守旧，对于新鲜事物，总有一份宽容在。比如一些女孩子针对某些部位上的缺陷整整容；比如明星为了保持一个美好甚至完美的形象示人，而去抽抽脂、垫垫胸、拉拉皮；比如有人个子太矮，把腿砸断了去增高；再比如有的人性取向与一般人不同了，去做变性手术……我个人都可以理解，毕竟是有那个需求与必要，伤了身体也有些实际作用和意义。可给自己身上打许多的洞，到底能起什么作用，派什么用场，我实在是看不透，也不理解。

在嘴唇上、鼻孔上穿洞，莫非要串个绳子让别人牵着走？妇女当牛做马几千年，好不容易翻身得解放，又想做回去？在肚脐眼上带个环，是要给肚皮安个“把手”，方便开“柜门”找东西？在耳朵上打一串的洞，不怕抢耳环的把你的耳朵都扯豁了吗？……我这是乱弹了，但医生说了：创口不易愈合，随时有化脓的危险……如此追求残酷美学，值得吗？

更何况，这玩意儿美吗？反正我见了没有美感，只是觉得反感；好象脚指甲涂指甲油、脚腕子上系铃铛、长筒袜带绳子一样只见其恶俗和色情，实在不该出现在正经女孩子，尤其是有一定文化水准的女大学生身上……

女大学生身上要多少“洞”才够？扎两个耳朵眼儿就满够了吧？我这么觉得。

1.jpg

2.jpg

3.jpg

4.jpg

5.jpg

6.jpg

7.jpg

方法一、清水浸泡洗涤法 ：一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

方法之二、碱水浸泡清洗法：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5-15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右效果更好。

方法之三、加热烹饪法：由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药。一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2-5分钟后立即捞出，然后用清水洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

方法四、清洗去皮法：对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，既可口又安全。

方法五、储存保管法：某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。所以有条件时，将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（10-15天左右）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。
以上方法对于蔬菜残留农药清除具有良好的效果，既可确保果蔬的营养成分，也维护了食用者的健康。

炖肉可以保持肉的醇香味，使许多人喜爱的食物，但是炖肉不容易熟又使人们很难耐心等待，下面介绍几种肉类的炖法，使你可以在短时间内吃到香喷喷的炖肉。

１、炖牛肉：炖牛肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮，这样牛肉易烂，而且有特殊的香味。

２、炖猪肉：可以往锅中放一些山楂。

３、炖羊肉：在水中放一些食碱。

４、炖鸡肉：在宰鸡前给鸡灌一汤匙酱油或醋。

５、炖鱼：在锅中放几颗红枣，即可除腥，又宜炖熟。

有些美味是不能求快的，慢火吃功夫，慢火吃美味。我炖肉从来不习惯用高压锅，就是这个道理。

窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。

窍门二：食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。

窍门三：微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

窍门四：微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

窍门五：在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果。

窍门六：食物的本身温度越高，烹调时间就越短；夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物，一般容易吸收较多的微波，烹饪时间较含水量低的要短。

窍门七：用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。

窍门八：用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。

土豆是家常菜，是我国人民喜爱的大众化蔬菜，用它能做出许多菜肴，在烹调土豆时应注意什么呢？

1.做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失；

2.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的；

3.存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失；

4.粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整；

5.去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色；

6.把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮。

１、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。

２、油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。

３、肉、骨烧煮忌加冷水：肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。

４、未煮透的黄豆不宜吃：黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆，对黄豆蛋白质难以消化和吸收，甚至会发生腹泻。而食用煮烂烧透的黄豆，则不会出问题。

５、烧鸡蛋不宜放味精：鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味，当然更是一种浪费。

６、酸碱食物不宜放味精：酸性食物放味精同时高温加热，味精（谷氨酸）会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠，虽然无毒，却没有一点鲜味了。在碱性食物中，当溶液处于碱性条件下，味精（谷氨酸钠）会转变成谷氨酸二钠，是无鲜味的。

７、反复炸的过油不宜食用：反复炸过的油其热能的利用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪经过加热，还会产生各种有害的聚合物，此物质可使人体生长停滞，肝脏肿大。另外，此种油中的维生素及脂肪酸均遭破坏。

８、冻肉不宜在高温下解冻：将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，就不能恢复其原来的质量，遇高温，冻猪肉的表面还会结成硬膜，影响了肉内部温度的扩散，给细菌造成了繁殖的机会，肉也容易变坏。冻肉最好在常温下自然解冻。

９、吃茄子不宜去掉皮：维生素P是对人体很有用的一种维生素，在我国所有蔬菜中，茄子中所含有的维生素P最高。而茄子中维生素P最集中的地方是在其紫色表皮与肉质连结处，因此，食用茄子应连皮吃，而不宜去皮。

１０、铝铁炊具不宜混合：铝制品比铁制品软，如炒菜的锅是铁的，铲子是铝的，较软的铝铲就会很快被磨损而进入炒菜中，人食下过多的铝的以身体是很不利的。

为使菜肴“生香”，厨师常用下面五种技法。

1．借香

原料本身无香味，亦无异味，要烹制出香味，只有靠借香。如海参、鱿鱼、燕窝等诸多干货，在初加工时，历经油发、水煮、反复漂洗，虽本身营养丰富，但所具有的挥发性香味基质甚微，故均寡而无味。菜肴的香味便只有从其他原料或调味香料中去借。 借的方法一般有两种：一是用具有挥发性的辛香料炝锅；二是与禽、肉类（或其鲜汤）共同加热。具体操作时，厨师常将两种方法结合使用，可使香味更加浓郁。

2．合香

原料本身虽有香味基质，但含量不足或单一，则可与其他原料或调料合烹，此为“合香”。

例如，烹制动物性原料，常要加入适量的植物性原料。这样做，不仅在营养互补方面很有益处，而且还可以使各种香味基质在加热过程中融溶、扬溢，散发出更丰富的复合香味。动物性原料中的肉鲜味挥发基质肌苷酸、谷氨酸等与植物性原料中的鲜味主体谷氨酸、一磷酸腺苷5’－乌苷酸等，在加热时一齐迅速分解，在挥发中产生凝集，形成具有复合香味的聚合团，也就我们所说的合香混合体。

3. 点香

某些原料在加热过程中，虽有香气味产生，但不够“冲”；或根据菜肴的要求，还略有欠缺，此时可加入适当的原料或调味料补缀，谓之“点香”。

烹制菜肴，在出勺之前往往要滴点香油，加些香菜、葱末、姜未、胡椒粉，或在菜肴装盘后撒椒盐、油烹姜丝等，即是运用这些具有挥发性香味原料或调味品，通过瞬时加热，使其香味基质迅速挥发、溢出，达到既调“香”，又调味的目的。

4．裱香

有一些菜肴，需要特殊的浓烈香味覆盖其表，以特殊的风味引起食者的强烈食欲。这时常用裱香这一技法。

熏肉、熏鸡、熏鱼等食品制作，运用不同的加热手段和熏料（也称裱香料）制作而成。常用的熏料：锯末（红松）、白糖、茶叶、大米、松柏枝、香樟树叶，在加热时产生大量的烟气。这些烟气中含有不同的香味挥发基质，如：酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等。它们不仅能为食品带来独特的风味，而且还具有抑菌、抗氧化作用，使食品得以久存。

5．提香

通过一定的加热时间，使菜肴原料、调料中的含香基质充分溢出，可最大限度地利用香味素，产生最理想的香味效应，即谓之“提香”。

一般速成菜，由于原料和香辛调味的加热时间短，再加上原料托糊、上浆等原因，原料内部的香味素并未充分溢出。而烧、焖、扒、炖、熬等需较长时间加热的菜肴，则为充分利用香味素提供了条件。实践证明，肉类及部分香辛料，如：花椒、大料、丁香、桂皮等调味料的加热时间，应控制在三小时以内。因为在这个时间内，各种香味物质随着加热时间延长而溢出量增加，香味也更加浓郁，但超过三小时以后，其呈味、呈香物质的挥发则趋于减弱。

所以，菜肴的提香，应视原料和调味料的质与量来决定“提香”的时间。

生香的技法还有扬香、增香、扶香、正香等多种，与上述方法有一定差别，这里不做赘述。

掺假食品识别300招 彭姗姗 于化鸿 石燕

作者采用按食品类别分类的方法，分别从粮食和谷类、肉制品、乳制品、水产品、调味品、食用菌及农副产品干货、酒类、饮料、食品标签和包装等十三个方面为读者回答了这些食品中突出存在的问题。其中所介绍的掺假食品识别的方法，对于消费者来说，简便易行，适合于家庭生活中使用和推广。

我们在指责男人没有胆量的同时，也别忘了反思一下自己为什么会这么可怕。这里只举例说明23件，或许还有更多，大家举一反三，认真琢磨吧！

生活篇

1、上卫生间总是不关严门。

你可能认为都是一家人了，故意留着小漏洞可以显得和对方更亲热，可是，男人们不像女人，他们永远希望自己身边的那一位是个仙女，虽然这世上哪有仙女啊？！但我们不能剥夺人家拥有美好愿望的权利。

2、晚上睡觉前和早上起来时不是一个人。

男人都是有虚荣心的，都希望自己的她在外面光彩照人，但男人同样也是贪得无厌的，他同时还希望自己的她在家里也是千娇百媚的。但让男人感到困惑的是：为什么，晚上睡觉前那个千娇百媚的女人，到早上起床时就变成了个黄脸婆呢？

3、到处都是头发。

不知道为什么，女人的头发新陈代谢总是那么好，它们可以不分时间不分地点地进行着运动，对于粗心的男人和不做家务的男人可能影响不大，但对于那些心细如尘不是刷碗就是擦地的男人来说，简直是要崩溃。

4、衣柜门总是半遮半掩。

女人对于穿衣服方面总是不够自信，或者总是相信下一件会很好，于是总是往返于镜子与衣柜之间。为了省却拉柜门的麻烦，就把衣柜门半遮半掩一下，男人们看到了里面的花花绿绿，头都要大了。

5、内衣随处乱扔。

对于一个陌生的男人，随便乱扔的内衣可能会激起他的某种幻想，可对于你的另一半，这种行为仅仅用邋遢或者大大咧咧来形容是远远不够的。那个男人，可能会这么想：你怎么能如此地不检点呢？虽然这与不检点一点关系也没有。

6、对每个男人都很热情。

即使你对女人也是同样的热情，但爱嫉妒的男人也会不好受的。虽然他嘴上不说你是一个水性杨花的女子，心里却一定在嘀咕：娶这样的老婆，恐怕不安全。

7、觉得自己无论什么时候都是对的。

刀具必须放在案板的左边；喝不同的饮料一定要用不同的杯子；千万不要吃那么多的熟食；买房子当然要买离城区近一点的……必须、一定、千万不要、当然，这些词语你是不是很熟悉？每个人都有自己的习惯，不是你的习惯就必须是所有人的习惯，也不是你的习惯就一定是真理，每个人都要遵守。

8、认为没了男人自己一样什么都能干。

这是典型的女权主义者。女人争取和男人平等没什么不对，可要活生生地把男人踩在脚下，没有一个男人会答应。面对一个觉得没了男人自己也一样什么都能干的女人，男人一般会这样反驳：那你生一个孩子试试看？

职场篇

9、拿着女性用品到处张扬。

以前男人抽烟都要避着女性，随着女性也开始抽烟开始，男女平等的意识就加强了。可是，有一些女性用品，比如卫生巾，永远是不可能和男人达到平等的。亲密的人也就罢了，如果仅仅是普通同事，还是免了吧，该收就得收起来。

10、色迷迷。

虽然男人比女人更开放，但男人并不习惯女人比他更开放。有时候，女人如果比男人在性上更强势的话，男人会觉得受到了调戏，这严重地损害了他的男子汉心态。

11、电话粥一煲就是一小时。

不仅仅是老板会讨厌拿着公司电话因为鸡毛蒜皮而长时间通话的女人，男同事也会。在家里已经有个婆婆妈妈的老婆了，怎么在公司还有一个婆婆妈妈在等着他啊

12、露出内衣。

相信没有男人会对春光乍现的女人视而不见，但露也有露的学问。我的一个男性朋友，对公司女同事弯腰露出层层叠叠的内裤、秋裤、毛裤深恶痛绝。

13、肉麻的称呼。

亲爱的，你能帮我顺便把这个文件交给老板吗？宝贝，今天我恐怕不能完成任务了。女性对女性这么说，正常极了。或许你不是我的亲爱的，也不是我的宝贝，但是这个称呼就像“美女”“帅哥”一样，是没有任何感情色彩的。但对于认真且顽固不化的男人，这个称呼就是灭顶之灾，如果他对你没有什么好感，一定会落荒而逃。

14、整天念叨着要减肥却嘴巴不停。

爱吃是人的天性。有一个男性朋友最喜欢看他女朋友大吃大喝一脸幸福样，他觉得他女朋友的这种幸福是他给的，所以，他也为此感到幸福。

可是，对于那些整天念叨着要减肥却嘴巴不停的女人，男人的第一感觉是：这个女人有点口是心非，或者，这个女人连美食的诱惑都拒绝不了，以后怎么拒绝一个色香味俱全的男人呢？

15、喷得臭烘烘的。

没有一个女人愿意让自己臭烘烘的，如果你不巧有狐臭或者口臭，那是一种病。男人们还是有点武士精神的，不歧视残疾人。但是如果你没有狐臭和口臭，却用一些香水掺汗水制造出了这些效果，你的男同事们恐怕都要对你避之不及了。

16、肥胖却还穿紧身衣。

肥胖绝对不是你的错，但错就错在你不该出来吓人，尤其是不该穿着紧身衣挺着满身的山谷坡地来吓人。

社交篇

17、在公众场合，故意给他一点难堪，在陌生人之间表现一下自己的“公主病”。

做公主没有错，但一般男人，宁可在家里宠一个公主，但在公众场合，他宁愿让自己是王子。

18、嗜好嗑瓜子。

女人是一种让自己闲不下来的动物，尤其是嘴巴，不是唠叨，就是吃东西。而在公众场合嗑瓜子，是最让男人头疼不已的，那声音，那神情——得，别看了，还是赶紧走开为妙！

19、穿着时髦，却在街上大嚼烤白薯。

女人其实也很辛苦，除了好好工作好好照顾好家庭外，还得在自己的淑女形象上下功夫。和男人一样一天拥有24小时，怎么办？从睡眠里扣，从吃饭时间里扣，于是就有了在大街上吃煎饼或者烤白薯一族。其实没什么不对，但男人就是觉得不舒服——这个样子，怎么能不怀疑她的品位？看见一个品位低的女人，你是停留还是逃跑？

20、在餐厅脱鞋。

夏天对于女人们来说很幸福，可以穿着男人们想都不敢想的凉拖到处撒野。可是，既然老天已经这么照顾了，就不要再得寸进尺，一定要把鞋脱了才叫彻底吧？你可以说你没有脚臭，可是对于男人来说，这种行为是男人都做不出来的，想想，真是可怕。

21、吹嘘。

有个女朋友，每次见面都要给我们一个惊喜。今天，大惊小怪地说在街上居然被星探发现了！继而叹气：都30岁了才被星探发现，真是悲哀；明天，兴致勃勃地要干一番大事业，因为某权威人士力邀她加盟；后天，说自己家的别墅终于卖掉了；大后天，开始发愁自己到底开哪辆车上班比较符合身份……最后的结果是，她到现在也没有男朋友。

22、女友聚会上，视旁边的男友为空气。

女人天生就是一种爱说话的动物。尤其是看到谈得比较好的女朋友时，就好像看见了另外一个自己，恨不得把自己的心掏出来和对方对比一下，看看是不是规格一致。于是旁边的男朋友，就成了空气。而男人，最不能忍受的是被忽视。

23、无所不知，无所不晓，无所不说。

一起旅游，同团中总会有这样一个女人：每到一个景点，就大讲典故，但她不是导游；说起哪个明星的最新八卦，她就把以往那些大家都知道的八卦一一道来，但她不是娱乐记者；吃饭的时候，哪怕仅仅是一颗鸡蛋，她也能引经据典，从营养到先有鸡还是先有蛋……离团的时候，总会有一个男士总结：散了好散了好——这样的女人，太可怕了。

对男人有许多比喻，什么大树保护伞狮子老虎，诸多的比喻只是为了说明男人比女人勇敢。可是事实上，男人在面对一些事情的时候，常常胆小如鼠，跑得比兔子还快。当然，我们在指责男人没有胆量的同时，也别忘了反思一下自己为什么会这么可怕。这里只举例说明23件，或许还有更多，大家举一反三，认真琢磨吧！

红色:令人振奋 补铁养血

在所有红色的果蔬当中，名声最好的莫过于苹果。西方有“One apple a day，keeps the doctors away（一天一个苹果，不用看医生）”的说法，因为苹果性情温和，含有各种维生素和微量元素，是所有的水果中最接近完美的一个。营养学家认为：红色蔬果最典型的优势在于它们都是富含天然铁质的食物，例如我们常吃的樱桃、大枣等都是贫血患者的天然良药，也适合女性经期失血后的滋补。所以，红色蔬果，女人尽可放心多吃。

另外，红色食物如西红柿、红辣椒、西瓜等还是改善焦虑情绪的天然药物，因为红色食品中含有丰富的β胡萝卜素和番茄红素。除此之外，红色蔬果在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，精神振奋，所以，红色食物也是抑郁症患者的首选。

紫色:天然壮阳 男人最爱

无论如何，把紫色摆上餐桌至少也是赏心悦目的。甘蓝、茄子以及紫菜都是含碘丰富的食品，营养学家建议：有甲状腺疾病家族史的人，每周应吃一次紫菜或海带等海产品。此外，紫色食品还是男人的最爱，例如洋葱就是最著名的天然壮阳食物。

另外，紫色食物中的杰出代表——葡萄更是对皮肤的养护和心脏的健康立下了汗马功劳。因为葡萄中富含维他命B1、B2，能加速身体中的血液循环。皮肤干燥的女性不妨多吃葡萄或者尝试用葡萄和蜂蜜做面膜敷脸，这种天然的面膜能很好地给皮肤补充水分，所以容易流汗的人不妨多吃些葡萄来补充肌肤中因流汗而流失掉的营养成分。如果用葡萄来做面膜敷脸的话，应选择表皮颜色深，味道甜的。至于酒中极品的葡萄酒更是对心脏健康和血液循环系统好处多多，每天睡前一杯或是用来佐餐可达到延年益寿的效果。

黑色:养颜润肤 女性青睐

读一读中医书籍，你会发现很多黑色食物都是滋阴的佳品，比如地耳和蘑菇就是味道鲜美营养丰富的典型“女性食品”。地耳中含有天然激素，女运动员在大赛前一周连续吃地耳就可以成功地错过经期，让身体在比赛时处于最佳竞技状态。蘑菇中含有能促进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧化物质——硒，它有助于加速血液循环，防止皱纹产生。另外，黑米中含有人体所需的18种氨基酸，还含有很高的铁、锰、钙、锌等多种微量元素，其营养成分远远高于普通稻米；黑豆还有预防肥胖和动脉硬化的功效；而黑芝麻中的维生素E含量极丰富，具有养颜润肤、益脾补肝、强身益寿的作用。

绿色:含纤维素 肠胃“清道夫”

这是一个崇尚绿色的时代，我们满眼看到的都是对绿色食品的种种宣传，比如，我们已经知道大部分绿色的食物都含有纤维素，能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病。另外，经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态，更大程度上避免癌症的发生。不仅如此，从心理方面讲，经常吃绿色食物还可舒缓压力并能预防偏头痛等疾病。关于绿色食品最新的发现是它对视力的好处，营养学家大力提倡多多摄入绿色尤其是深绿色水果蔬菜，因为绿色蔬果中有丰富的维生素A，而维生素A对我们的视力和身体大循环意义重大。所以，营养学家建议每天绿色蔬菜的摄入量应该至少在4种以上。问一问自己，你摄取得够吗？

白色:蛋白质和钙质的源泉

通常来说，白色食品如豆腐、牛奶、奶酪等还是钙质丰富的食物，所以，营养学家建议平时经常吃一些白色食物能让我们的骨骼更健康。另外，是蛋白质排列组合的细微差别决定了一个身体与另一个身体间的不同，而白色食品，如各种蛋类以及牛奶制品等都是富含蛋白质的优秀食品代表。而我们经常吃的白米，则是富含碳水化合物的食品代表，它是饮食金字塔坚实根基的一部分，更是身体不可或缺的能量之源。

黄色:极高的维生素C含量

提起黄色食物，我们在第一时间里想起的一定是柠檬，这枚嫩黄色的果子以它芳香怡人的气息和极高的维生素C含量给全世界人留下了好印象。除柠檬外，大部分橙类水果也都有类似的功效，因为维生素C是最好的抗氧化剂，具有延缓皮肤衰老的功能，黄色食物如玉米和香蕉等还是很好的垃圾清理剂，因为玉米和香蕉有强化消化系统与肝脏的功能，同时还能清除血液中的毒素。而且，黄色食物能让人精神集中，所以，建议在精神涣散的夜晚，喝一杯甘菊茶就能让思维重新进入状态。

误区1 勤用夏季的洗面奶

如果你现在还如夏天用的强力清洁产品洗脸，就会让脸越洗越干，且更易引起敏感症状，如泛红、脱皮、瘙痒等。
此时应收起皂类(或含皂碱)及含果酸、水杨酸等成分的洗脸用品，避免使用磨砂洗面奶，改用成分单纯、温和的保湿洗面奶。
另外，一天洗脸不宜超过两次，水温更不能太高，否则热水会破坏皮肤的皮脂膜，降低表皮保水能力，刺激脸部毛细血管扩张，让人觉得干痒、不舒服。

误区2 每星期去角质

虽然去角质可以帮皮肤重拾光彩，但过于频繁地去除角质(例如每周做1次以上)，或同时使用好几种去角质产品，会让角质层变得越来越薄，失去储水及抵抗外界环境伤害的能力。 寒冬时节，保养偷点懒也无妨。把去角质间隔的时间拉长一点，对皮肤反而更好。即使是油性皮肤，一两周去一次角质就可以了；皮肤本来就偏干的人，甚至可将时间拉长到每月1次。

误区3 只搽化妆水保湿

由于讨厌脸上油乎乎的感觉，很多人根本不碰含油保养品，洗脸后只搽保湿化妆水，以为这样皮肤就会水嫩透亮，却不知如此非但不能吸饱水，反而令肌肤更干。
这是因为，如果没有后续的锁水产品，化妆水很快就会蒸发，尤其当外界很干时，蒸发的速度会更快，甚至还会一并带走脸部皮肤原有的水分。
冬天宜选择不含酒精的产品(较少刺激性)，且趁脸部还湿润时，赶快搽上保湿产品，并再上一层乳液或乳霜，以及时锁住水分。

误区4 频繁喷矿泉喷雾

平日保养时，有人喜欢随身带一瓶矿泉喷雾，以便随时拿出来喷一喷，舒缓不适。其实这样反而可能吸干皮肤原有的水分。
虽然保湿矿泉水含有微量的矿物离子，的确可以补充水分，但由于不含能锁水的保湿成分，所以经常事倍功半。如果喷的次数太频繁，同时又没有搽乳液锁住水分，会让皮肤陷入干--湿--干的恶性循环。

误区5 天天敷面膜

面膜并非创造水嫩皮肤的“万灵丹”，况且，如果其中含有酒精、果酸等成分，敷得太频繁会刺激脸部肌肤，令其变得脆弱。
冬季最好使用成分单纯的保湿面膜，每周敷一两次，每次时间不能太长，约15-20分钟即可。不要等到整片面膜都干掉再拿下来，否则水分蒸发，根本起不到保湿作用。之后，要记得赶紧搽上乳液或乳霜锁住水分，保湿才算大功告成。

误区6 迷信保湿成分

接触任何一种保湿成分时，都必须考虑两件事：一是本身肤质是否适合；二是如何使用，以及需要搭配其他什么成分，才能真正做好保湿。
选择保湿产品时，最好能花些时间看看它的成分标志，尽量保证其含有多种类型的有效成分，例如一瓶同时有“吸水”和“锁水”功效的保湿剂，效果就会比较好。

误区7“痘痘族”不用保湿

“痘痘族”或油光满面的人，常嫉“油”如仇，拒含油保养品于千里之外。
事实上，皮肤的出油量和角质层的含水量是否充足，没有绝对的关系。油性皮肤的人不一定就不缺水，因此，根据皮肤状况适时调整所用的保湿产品，还是很有必要的。
“痘痘族”也不是完全不能碰乳液，在皮肤变干燥或脱皮时，就可视情况使用乳液加强保湿。

1.增加进餐次数

如果你习惯每天吃3餐，不妨试试每天吃4顿或者5顿。我们在一天当中需要不时地补充能量，来保证精力充沛，如果随时吃点东西，你既不会觉得饥饿，避免暴饮暴食，又能使你保持不错的工作状态。

2.多吃高纤维食物

高纤维的食物不仅能帮你缓解饥饿感，而且热量低，有利于肠胃健康。

3.安排健身计划

减肥、节食过程中不适合做高强度的练习，因为大的运动量容易让人感到疲劳、肌肉酸痛、失眠甚至出现抑郁情绪，而这些症状又会使减肥者胃口大开，用进食来缓解身体的不适感。另外，健身的密度也不能过大，一般运动过后需要休息24-48个小时，所以不能每天都安排健身。

4.适当摄入热量

在减肥的开始不应该一下子将热量的摄入降低很多，尤其不能节食得特别厉害、什么都不吃，因为这样不仅会使你筋疲力尽，还会把胃饿坏了，甚至破坏正常的新陈代谢。如果我们每天摄入的热量不到1000卡，那么身体将处于长时间的饥饿状态，新陈代谢将比正常速度慢5-10%。

5.循序渐进是减肥的关键

运动专家指出，体重的迅速减少只是减肥过程中暂时的现象，因为减掉的很有可能是水分，而不是脂肪，并且很容易反弹。这样看来脚踏实地的进步才是更有效的。

6.提高运动强度

如果你是通过运动来减肥的话，那么当你的身体适应了运动强度之后，减肥的效果就不会像开始的时候那么明显了。你可以根据自己的情况，在运动计划进行一段时间之后，适量地提高运动强度，这样可以将减肥进行到底。

第一名：处女女。

处女女外表看起来温和，其实内心很强硬又难热，天生有挑剔的特质，即使心里喜欢，嘴巴也会否认，谈公事就公事公办，私底下要约她免谈，在被追求的过程中处女女往往会万般刁难，甚至不惜对追求者冷嘲热讽，因为太多人误会处女的语言，再加上她冰冷的模样，慢慢的追求者都会打退堂鼓，所以很多处女座心里都怀抱著少女幻想，可是往往年纪很大时还小姑独处。

※Mr.right…魔羯男：魔羯男在感情上虽然很慢热，可是一旦对方是他要的对象，魔羯男会全心全意的付出，用无尽的耐心以及呵护去疼爱对方，除了魔羯男绅士又优雅的外表符合爱乾净的处女女的要求之外，爱屋及乌的表现也会让处女女感动在心里。

第二名：射手女。

射手女心有千千结，她有心结和规矩的时候，即使她觉得对方条件很好，双方感觉很对，可是她还是无法摆脱心结去接受对方，而且射手女个性中有直率的一面，她要的人条件不重要，重要的是人品，因此会让异性不懂如何讨她的欢心，再加上射手女喜欢考验对方，因为她害怕结婚之後後悔，因此在确定之前她要不断的出题考验对方，有时甚至到刁难的程度。

※Mr.right…金牛男：金牛男让射手女欣赏的地方除了个性负责之外，对父母通常都很孝顺，这让本身走孝顺路线的射手女很有安全感，再来金牛男有一种不怒而威的大男人主义，因此不需要费太大力气就可以让射手女乖乖投降。

第三名：双子女。

如果不是双子女爱上对方，是对方主动追求双子女的话，那麼这个追求者会被双子女整的半死，双子女虽然不想接受对方的追求，可是她也不会第一时间拒绝，双子女会利用机会恶整对方，例如带一堆猪朋狗友去赴约，然後让对方买单….等等之类，要追求双子女必须要先引起她的兴趣，而且要聪明过双子女才可以。

※Mr.right…水瓶男：水瓶男外表绅士又温和，个性也不像一般男人躁进，再加上脑筋聪明思考逻辑异於常人，当然双子女一落在聍~男手上就万劫不复了。

因为梅尔·吉布森，知道了骁勇善战、率领族人抵抗英军统治的苏格兰民族英雄威廉；因为家喻户晓的间谍007，认识了饰演第一代邦德的老牌影星、苏格兰男人肖恩·康纳利。有他们做代表，在很多人心里，苏格兰男人是“男人中的极品”。
有品位的男人都拒绝不了“液态黄金”威士忌的诱惑，尤其是苏格兰威士忌特有的强劲、浓郁、引人入胜的烟熏泥煤味，那感染力强、极具个性的口感，只要一开始从心底接受它，一辈子都会是苏格兰威士忌的信徒。

浪漫而富有贵族气息的法国人喜欢吃每一道菜都用不同的酒来搭配，而中国人的二锅头就花生米，在我看来更像苏格兰人的饮酒作风。呵呵！一只羊腿，一瓶威士忌，听起来有梁山好汉大碗喝酒大块吃肉的英雄豪气。

“流浮阁”咖啡厅推出的“苏格兰美食节”，客人可在悠扬的苏格兰风笛声中，品尝由欧洲名厨Stephane Leforestier亲自主理的地道苏格兰高地风味美食，原汁原味的苏格兰经典美食必定令您齿颊留香，回味无穷。再配上享有盛誉的“液体金子”——格兰菲迪麦芽威士忌，令您完美的一餐锦上添花。在美食节推间，流浮阁咖啡厅的男服务生将会穿上苏格兰男士的传统民族服装——格子裙，全程演绎非一般的苏格兰风情。听苏格兰风琴，品尝穿着苏格兰短裙的侍应斟上的美酒，关于苏格兰美食的印象才堪称完满。

1.芝士生牛肉片

这道菜式是苏格兰、意大利等地的风味食品，选用顶极牛肉片，用新鲜的柠檬汁和成颗现磨的胡椒做调料，胡椒的味道更香浓，带出苏格兰菜式的地道风味。

2.点心

最下一格是黑车厘子巧克力饼，70%、80%的巧克力用带果酱的黑车厘子做配料，使巧克力更滑更香浓。中间一格是蜂蜜威士忌蛋糕，这是最典型的苏格兰食品。苏格兰人喜用蜜糖而不用白糖，喜欢极甜的甜品，在烹饪食品当中，也喜用威士忌作调味。最上一格是香橙挞和提子杏仁饼，苏格兰人喜用杏仁和提子做饼，味道更香浓。

3.白豆沙律

用苏格兰有名的oregano和parsley香草与芝士搅拌在一起，在配上苏格兰特产的白豆。

4.芝士焗鸡肉块

把用特别配料腌制过的鸡肉块用威士忌烹制而成。苏格兰的威士忌是全世界最好的，而格兰菲迪麦芽威士忌更是苏格兰威士忌中的极品，素有“液体金子”之称。地道苏格兰高地风味美食当中，许多都是选用威士忌做配料制成的。

5.苏格兰肉卷

在烧车那边，有苏格兰肉卷。这道菜式以牛肉为主，厨师把牛肉搅碎，再用新鲜的香草、蒜茸、面包糠、辣椒和威士忌把这些牛肉黏结在一起，卷起来烧熟之后在切成片。这道菜式是苏格兰人的“家常菜”。

日常用品中的铝制品，如盆、铲、勺等含有大量的铝元素。人体摄取过多的铝，会直接破坏体内神经细胞内遗传物质脱氧核酸的功能，使人过早地衰老。

1、茶水积垢

经常使用的茶壶、温水瓶、瓷杯等水具，久用会产生茶垢、水垢，如不及时洗掉，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血系统等发生病变而引起人的早衰。

2、烟雾尘埃

烧柴燃煤引起的烟雾和各种灰尘等污染的气体，会随空气进入人的肺部并渗到血液里；吸烟者将烟气吸入肺部，尼古丁、焦油和一氧化碳等有害物质就会为胆固醇沉积提供条件，日积月累会造成动脉硬化，使人早衰。

3、铝制品

日常用品中的铝制品，如盆、铲、勺等含有大量的铝元素。人体摄取过多的铝，会直接破坏体内神经细胞内遗传物质脱氧核酸的功能，不仅使老年人易患痴呆症，而且还会使人过早地衰老。为此，应尽量少用铝制品。

4、霉变食物

黄曲霉素存在于被污染的花生、大米、黄豆、油类等食物中，如食用就会发生腹泻、肠炎、胃疼、痢疾等中毒现象，使人早衰，严重者会引起癌变。

5、白酒

大量和无节制地饮白酒，会使肝脏发生酒精慢性中毒而引起各种病症，男子会造成性功能减退、精子畸形、过早阳痿，女子则会出现月经不调、停止排卵、头发枯黄、性欲减退等早衰现象。

6、腌咸食品

腌咸菜中含有硝酸盐。