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海鲜咸味腊八粥 [蝶儿美食]
上一篇 / 下一篇 2008-01-15 14:06:51 / 个人分类：汤汤水水
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评论( 15 )
又是一年腊八，今年的心情很复杂，由于母亲这段时间身体不好，蝶儿心里焦急万分。妈妈一向身体很好，经常到户外活动，妈妈的性格又是一个开朗的人，可是心脏疾病对妈妈的伤害很大，现在每天只能在家里休养，下楼都有些困难。妈妈的情绪也不太好，看到妈妈闷闷不乐的样子，蝶儿很难过，尽量抽时间多陪陪妈妈，让妈妈开心一点儿。
今年做了咸味的八宝粥，很适合血糖高和减肥的人群。由于粥内添加了干扇贝和海米，粥的味道异常鲜美。
所有需浸泡的原料我都泡了一夜。
1.jpg
主料：大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜
配料：盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油
制作：
1、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发。
2、胡萝卜洗净去皮切丁，生姜洗净去皮切片。
3、大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水大火烧开，加盖冒气以后，转小火煮15分钟关火。
4、到高压锅内的气放尽后开盖，加入枸杞、黑木耳煮4分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，最后撒入葱丝即可。
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5.jpg[attach]3564[/attach]
关键：
1、有些原料提前泡发可以节省煮粥的时间。
2、泡干扇贝和海米的水不要倒掉，放入锅内煮粥可提鲜。
3、枸杞和黑木耳最后再放。
4、最好用高压锅煮粥，既可以充分保持原料的形状，又可以节省时间和能源，煮出的粥也格外粘稠。
[本帖最后由 蝶儿-sl 于 2008-1-15 14:06 编辑]
今年做了咸味的八宝粥，很适合血糖高和减肥的人群。由于粥内添加了干扇贝和海米，粥的味道异常鲜美。
所有需浸泡的原料我都泡了一夜。
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主料：大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜
配料：盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油
制作：
1、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发。
2、胡萝卜洗净去皮切丁，生姜洗净去皮切片。
3、大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水大火烧开，加盖冒气以后，转小火煮15分钟关火。
4、到高压锅内的气放尽后开盖，加入枸杞、黑木耳煮4分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，最后撒入葱丝即可。
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关键：
1、有些原料提前泡发可以节省煮粥的时间。
2、泡干扇贝和海米的水不要倒掉，放入锅内煮粥可提鲜。
3、枸杞和黑木耳最后再放。
4、最好用高压锅煮粥，既可以充分保持原料的形状，又可以节省时间和能源，煮出的粥也格外粘稠。
[本帖最后由 蝶儿-sl 于 2008-1-15 14:06 编辑]
TAG:
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发布于2008-01-15 16:19:30
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很可爱的粥
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秋天菠菜 发布于2008-01-15 16:23:34
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俺今天也做了腊八粥，不过是甜的，广泛增送
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没想到是沙发
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没想到是沙发
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浓情巧克力 发布于2008-01-15 16:59:27
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回复 1# 的帖子
我没有吃过咸味的，以后试一试。今天已经吃过了。
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贪吃的猪 发布于2008-01-15 17:41:03
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好丰富的配料，一定很好吃。色彩也搭配得很好：）
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回复 2# 的帖子
肯定很好吃
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很不错啊
忘记今天是腊八了
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粉粉 发布于2008-01-15 20:00:28
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LZ真孝顺呐～
粥的颜色真好看
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大吃包 发布于2008-01-15 21:00:13
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时间过的真快，还记得你去年的八宝粥呢！
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蝶儿-sl 发布于2008-01-15 22:53:08
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QUOTE:
原帖由 大吃包 于 2008-1-15 21:00 发表
是啊，去年做的甜味的。
时间过的真快，还记得你去年的八宝粥呢！
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☆糖糖☆发布于2008-01-15 23:19:19
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非常诱人啊~~~~~~~~~
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静梅 发布于2008-01-16 00:41:48
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好久没喝粥了,好喜欢你这有浓浓亲情的粥
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cyzer发布于2008-01-16 02:29:15
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哇 这个好费功夫的啊。。。。。。。。。
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