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【蝶儿美食】蝶式大酱汤

上一篇 / 下一篇 2008-04-11 08:40:35 / 个人分类：汤汤水水

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这是一种做法非常简单的酱汤，我用了做炸酱面剩下的肉酱，还有家里的各种食性相宜的蔬菜，做起来方便快捷，吃起来有一种非常淳厚的香味，荤素搭配，健康又有营养，老幼皆宜。这道汤的鲜味完全借助于炸酱的味道，无需再添加任何调料。

炸肉酱的做法参见炸酱面：http://butterfly-home.blog.sohu.com/84158878.html

原料：炸肉酱、文蛤、豆腐、西葫芦、莴笋、胡萝卜、山药、青豆、黄豆

做法：

1、文蛤洗净，豆腐、西葫芦切块，莴笋、山药、胡萝卜去皮切大块、青豆、黄豆提前水发。

2、锅内加水，放入2大调羹炸肉酱搅拌均匀大火烧开。

3、先放入豆腐、山药、胡萝卜青豆、黄豆煮5分钟，再放入莴笋、西葫芦块煮2分钟，最后放入文蛤煮至文蛤开口立即关火。