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【蝶儿美食】桂花红枣糯米粽

上一篇 / 下一篇 2008-03-21 09:47:03 / 个人分类：点心类

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这是一款很适合补血的粽子，血糯米、红豆、红枣都是对身体有益的佳品，吃的时候淋上糖桂花，更是别有风味。这款粽子是特意为妈妈而做，妈妈身体一直未完全恢复，前几天偶然说起想吃粽子，正好有新买的东北糯米。当我端着热气腾腾的粽子到父母家时，妈妈很高兴，立即吃了一个，说味道很不错。

本款粽子特邀手摸：偶家LG.。因为一个人包粽子无法拍照，所以请LG来帮忙，这个人居然厚颜索要出场费，切！就那双熊掌还好意思要出场费。：）

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主料：糯米、红枣、血糯米、红豆、干棕叶

配料：糖桂花

制作：

1、糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。

2、干棕叶放入开水中烫软，捞出洗净。

3、将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。

4、取两片棕叶，弯曲成漏斗状，底部不可以有空隙，放入一调羹混合好的米，放入几颗红枣，再放入一调羹混合好的米和几颗红枣，最后在表面再覆盖一层米。

5、用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下，再将多余的棕叶覆盖在顶部包严，用线捆扎结实即可。

6、全部包好后，码入锅中挤紧，加入足量的水。

7、为了防止在煮粽子的过程中粽子翻滚而造成漏米，所以上面要压一个重物，我用了箅子和一大碗清水。开大火煮开，转小火煮2-3个小时即可。如果用高压锅可以节省很多时间，煮1个小时就够了。

8、吃的时候，将粽子剥开，淋入糖桂花即可。