水煮肉片一直喜欢吃川菜，一直没再去饭店吃川菜，现在自己在家就能做出川菜，看着红红的椒油，食欲也会大增，只是还要克制自己，别多吃了，千万给大家留点儿吧！我认为水煮肉片，要想让肉片滑嫩可口，腌制肉片很关键。我用猪里脊切成薄片，加淀粉、蛋青、料酒腌制15分钟，如上图。我的做法：1、油菜洗净用热水焯后备用，葱斜切，生姜切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半。2、锅内倒油，温火把若干红辣椒与花椒炸香，捞出备用。继续用锅内油加豆瓣酱炒出香味，放入葱蒜姜翻炒后加入适量水。同时把炸熟的辣椒.

想吃蛋卷是缘于看凝视岸上的鱼的鸡蛋卷而引起的食欲，好在蛋卷的制作是幽香的拿手菜了，因为制作了好多次了，所以每次都会更加完美。周末了就为大家详细介绍它的制作图解过程，希望感兴趣的朋友小试一番哦！看图解说1、准备材料鸡蛋两个，搅匀蛋液后加入少许淀粉与水的混合液继续搅拌，备用。胡萝卜1根打成细丝切成细末，牛肉切成细末，葱花少许，把三者加入油、味积鲜、盐、少许淀粉、五香粉搅拌均匀，备用。2、平锅上用餐巾纸擦少许油，把蛋液倒入锅内转动成薄饼（注意用微火），一面凝固后慢慢沿锅边把蛋饼翻.