我的凉皮
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评论( 23 )
在街边看到陕西凉皮的推车就想买，一直喜欢吃陕西凉皮，那麻麻的、酸酸的、辣辣的味道让人停不住口，可是从没想过今天自己也学会了这道风味小吃。
在美食网上浏览西红柿炒番茄的空间看到了制作方法，仔细看了几遍感觉还不算复杂，只是工序烦琐了些。我把步骤几乎拍了遍，也希望感兴趣的朋友能看得懂。
晚餐做了两种凉皮，辣与不辣的，儿子不能吃辣也得考虑他啊！外加西红柿蛋汤和米饭，吃得挺饱。
总结首次做凉皮的不足是：面筋没问题，凉皮有问题，摊的厚了，我做一张的料人家能做两张，下次一定注意，其他好象没什么不足了。。。
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西红柿炒番茄 发布于2008-05-29 22:23:51
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不错不错，看着很有食欲。
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琴心剑胆 发布于2008-05-30 10:32:57
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不错啊
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发布于2008-05-30 11:33:29
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我做出来的怎么又硬又黄呀！
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不错
色和型都挺好~~ 看样子就很有食欲
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放在瓷盘子里蒸的
你好，你那个放在什么里面蒸的？你所说的不锈钢盘子。可是看你的好像是放在瓷盘子里蒸的，这样也可以了吗？我想做
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居家小女人 发布于2008-05-30 17:06:36
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太麻烦了
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我做出的凉皮为什么吃起来粘粘的，象过去的浆糊似的！郁闷！！
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andmg 发布于2008-05-30 23:12:40
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没吃过,有点似是而非
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幽香
放在瓷盘子里蒸的
你好，你那个放在什么里面蒸的？你所说的不锈钢盘子。可是看你的好像是放在瓷盘子里蒸的，这样也可以了吗？我想做
我是放在不锈钢盘煮的,用凉水过后揭下来放在瓷盘里的.
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有好吃的多介绍些
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表扬
不错啊,我以前也做过的 来广州二十多年了都没有做过了,想吃都是买来吃 呵呵接下来看样子还是自己动手做了
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你太有才了发布于2008-05-31 13:59:26
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看着很有食欲,
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麻辣跳跳鱼 发布于2008-05-31 14:49:27
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做得真不错!
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正宗的面皮是用米做的，爱吃凉皮的见到正宗的米皮只要吃过一次就会再想吃！
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tabby发布于2008-06-04 09:31:36
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不错啊！看来不是很复杂的，一定要试下
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食指大动发布于2008-06-04 09:57:34
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俺做过一种不用洗面筋的凉皮，也很好吃~！
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zhen.xin 发布于2008-06-04 10:17:52
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没吃过凉皮
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柴米油盐发布于2008-06-04 17:01:09
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饿了！
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太爱吃这个了
可是，楼主~~ 为什么我做出来的很粘，并且一点都没有弹性~~ 从锅里煮好后拿出来时就不成形了~~
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night1026 发布于2008-06-16 11:51:00
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非常的好!!!!
