在这个强手如云的美食空间站，偶只是一个弱不经风的初学者，做的都是一些极其家常的菜肴。希望你--你--还有你多多支持哦~

蕃茄豆腐丸

上一篇 / 下一篇 2007-08-26 22:20:51

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　不知从什么时候开始，偶对做饭烧菜是越发的热爱了，总喜欢在厨房里钻研着一些小创意，也许人有时候对生活的要求也只不过是瞬间的幸福感而已吧．看着成品，先前的汗水与努力也算没有有白费

今儿这个就是我最近一直喜欢做的一道菜，营养也蛮丰富的哦

材料：豆腐．芹菜．胡萝卜．洋葱．瘦肉．水发香菇．鸡蛋．　调料：盐．鸡精

做法：先将豆腐捣碎．然后将其他材料（除鸡蛋处）全部切成末，倒在豆腐中．然后磕上鸡蛋（如图１）．加调料一起搅拌好放置一会儿（如图２），然后用手抠一小撮放手心，左右窝着倒摔几下就成了一个个豆腐丸子了（如图３），丸子做好后上锅热水蒸个10分钟就可以直接食用或蘸酱食用．或下汤都可以（蒸的图片偶忘了拍哦）

偶今天是把蒸好的丸子拿来下汤，先起油锅，然后倒入蕃茄块不停翻炒一会儿．加盐．鸡精及适量的糖．加水煮，水开把豆腐丸加进去再次煮开就可以起锅加点葱花或香菜开吃了（如图４或大图）

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发布于2007-08-27 14:06:07: 好得网美食
哇``看起来好好吃的样子````
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思蜜儿发布于2007-08-27 21:55:45: QUOTE:
原帖由 Guest from 116.21.195.x 于 2007-8-27 13:48 发表
不会散掉吗?
这个只要你倒摔的时候记得用点力就可以了

思蜜儿发布于2007-08-27 21:56:44: QUOTE:
原帖由静梅于 2007-8-27 16:08 发表
豆腐丸子，再和西红柿一起做，营养足够咯~~

可你家小宝贝好想有点瘦也
她的肉全长在身上，脸略显瘦

思蜜儿发布于2007-08-27 21:58:26: QUOTE:
原帖由栖香于 2007-8-27 13:50 发表
豆腐只放了一点点,为什么煮出来会那么白?
这个嘛，可能是偶拍摄角度有点问题哦，豆腐的成份是最多的呢，我用了两大块，不过确实最后的成品颜色是那么白

思蜜儿发布于2007-08-27 22:01:04: QUOTE:
原帖由 一杯清水 于 2007-8-27 15:39 发表
放那么多糖，汤是甜的吗？
不好意思，前面打错字，把适量给打成重量了，汤的味道是酸中带点甜

发布于2007-08-27 22:17:50: 你做的这道汤太有食欲了,很有创意,在美食博客上总是能看到让人眼前一亮的简单易做的营养丰富的让我发出由衷赞叹的美食.继续努力吧!

思蜜儿发布于2007-08-28 19:03:03: QUOTE:
原帖由 Guest from 58.34.74.x 于 2007-8-28 16:25 发表
能不能用微波炉蒸啊?
当然可以了，不过你要记得添点水，或者隔水蒸才行哦