在这个强手如云的美食空间站，偶只是一个弱不经风的初学者，做的都是一些极其家常的菜肴。希望你--你--还有你多多支持哦~

椒麻香淋木耳菜

上一篇 / 下一篇 2007-08-10 14:45:58

查看( 266 ) / 评论( 12 )

好久没有吃这种菜了,记忆里是十四五年前才吃过的一种菜,以前在偶这只叫绵菜,因来吃起来口感绵绵的.直到今天在超市里看着人家的牌上写的偶才知道它有一个很好听的名字---木耳菜,看着新鲜幼嫩的它,我的记忆一下回到了儿时,那种感觉真的是欣喜若狂啊.于是我就买了两把

刚刚把大家的帖子一一看了一遍,结果发现我正要上的一道菜跟琴心家昨天中午做的那道白灼芥菜做法基本相似,只是味道和菜品不一样而已,呼呼,众者看来有偷料的嫌疑~

做法:将木耳菜摘去中间的梗取嫩叶.洗净入开水中焯熟捞起置盘中.先用小火起油锅.蒜末煸香.加入一勺的油炸香辣子(有芝麻的那种),加盐.味精.加点水.转大火煮开,并火把汁淋到木耳菜上即可~

木耳菜

TAG:

思蜜儿发布于2007-08-11 13:53:41: QUOTE:
原帖由 Guest from 124.135.8.x 于 2007-8-10 18:47 发表
木耳菜有哪些营养价值呢？
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
因富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。
木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。