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清清你的肺----白菜混猪血

上一篇 / 下一篇 2007-07-20 15:35:31

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猪血---这个平常很少人吃的东东却极富营养价值和诸多不为人知的功效~现在环境污染已成为全球公害，不仅教师、矿工、清洁工等受到粉尘的严重污染，而且几乎所有的城市居民也都受到灰尘的侵害。因此，常吃猪血既能增加营养，又能排出体内的有害废物，是一种理想的保健食品,不仅做法简单而且又便宜,北方的朋友你们不妨多吃哦,经常看报道那边的沙层好像很多~

通常我们是用韭菜炒猪血,今天我就给它换下配料吧,把韭菜挤出去.白菜加进来~

做法:先将猪血切片进开水中氽汤一下捞起控干水,起油锅,油热后蒜蓉煸香.倒进胡萝卜丝.炒一会儿再倒白菜炒一会儿加盐加味精.料酒.加少许水煮,水开后倒进猪血再次煮开加味精,滴香油就可以出锅了~

够简单吧~为了你的健康,大家不妨多吃点!!!

白菜混猪血

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泡泡鱼发布于2007-07-20 15:46:18: 真的好久没吃了，小时候还经常做羹吃~

静梅发布于2007-07-20 15:49:42: 守了半天沙发还是让泡泡鱼坐了,不公平...
小时候家里杀猪我最高兴的就是有猪血吃了....

雪貂宝宝发布于2007-07-20 15:54:29: 我也爱吃猪血，以前常出差，妈妈每次在我回家的时候就做各种由猪血的菜给我吃，说是可以带出吸入肺灰尘！

发布于2007-07-20 16:08:21: 我也做给家人吃过味道不错，最重要的是有益健康，

qbzl发布于2007-07-20 16:36:14: 记得小学总是要经历那样的作文题目：我第一次×××。
刚好那是接近年关了，妈妈单位都要发猪肉的（还要抽签的，抽到好的部分是很光荣的一件事），结果我就赶了一大早看杀猪并肩负着家里一年的重任：抽个好签。结果我抽到了一大盆猪血，于是成文《我第一次与一大盆猪血的偶遇》（不是吹的哦，我以前文科还是很有才的，就是当时更年二期的语文老师总跟我过不去，认为那是LZ，结果害我最终在分班时义无反顾弃文从理了）。

蜡笔发布于2007-07-20 18:44:12: 我也喜欢猪血, 不过我们家里是凉拌的, 你的做法我也要学学.开吃喽.

发布于2007-07-20 20:24:29: 明天也去试试看

tangie 发布于2007-07-20 21:22:06: 我才做过毛血旺吃~嘻嘻~

琴心剑胆发布于2007-07-20 23:45:25: 俺也喜欢吃，不过市场里卖的俺不是很敢买

发布于2007-07-21 06:47:06: 我最喜欢吃了，你这种做法我好像还没吃过，改天试试咯

发布于2007-07-21 12:19:03: 回复 #10 琴心剑胆的帖子
小时候妈妈老做猪血给我吃，记得是用蒜苗炒，还有酸菜猪血……美味阿！现在一人在外，好久没吃到妈妈做的菜了！

思蜜儿发布于2007-07-21 13:05:10: QUOTE:
原帖由 琴心剑胆 于 2007-7-20 23:45 发表
俺也喜欢吃，不过市场里卖的俺不是很敢买
确实现在有些贩子在利益的驱逐下什么昧良心的事都做得出,买猪血也得注意:掺假的猪血还是有猪血成分的，但颜色比较深；除了没有气孔外，问题猪血掰开口很光滑，看起来非常细嫩，但吃起来就像嚼橡皮，虽然软却很韧.正常猪血颜色暗红，表面或者断面都很粗糙且有层次感；因为猪血里面富含氧气，凝结的时候会有气泡冒出，形成猪血块里的气泡，我们买猪血时可根据颜色、有无气泡等特点来区分。