咸饭+素汤

 昨天静梅姐姐说我家吃得好素啊，确实我们家长久以来都是以清淡为主，也许我就是我常说的地域性的问题，这边的人做菜什么的都不放太多的佐料和调料。好像一直以为都是一惯的烹饪方式，不太会讲究吃法和做法。也许这就是农村跟都市的区别所在吧。追求的东西就是不同~但我觉得我家烹饪的方式在这边可以说处于上上线了。。。。。。（臭美一下）

现在上今天的午餐

A：咸饭，偶今天做的跟平时做的不太一样，平时我们一般都是做咸味八宝饭的。所谓八宝饭就是八种材料加在一起（有蛏干。海蛎干。虾干。黄花菜。紫菜。花生。香菇。加米），今儿偶贪图简便。就省了好多的材料。用的是：白菜。虾米。香菇。瘦肉。蛏干加米

做法其实也很简单的，就是把香菇和蛏干提前一个小时泡好后。香菇切小丁。白菜瘦肉也切丁。起油锅。葱白爆香后首先倒入香菇和蛏干炒两下，接下倒肉丝，炒至变白，接下来倒白菜。米。虾米炒几下便加调料：盐。酱油。味精。料酒。然后关火把料倒入高压锅加水蒸，偶的时间是：高压锅嗞嗞响后三分钟关火，待锅自然冷却打开后。撒点葱花（有香菜的加香菜就更香，偶今儿没买到），加点油再一起把饭搅匀便可以吃了

饭是做好啦，下面做汤吧，这饭最好配清汤更合适，不会显得更油腻了。以前我们都用紫菜蛋汤。今天家里没有现成的紫菜了，那就做道酸菜的吧

B：双菜腐皮汤

双菜就是：芥菜包+小油菜，首先油热葱花爆香。加水，加一包芥菜包。加腐皮一起煮开。再放入油菜煮两下就成，中间你要试下味。按个人口味加不同调料~够简单吧，这超适用于我这懒人一族滴

咸饭~角度没撑握好，效果不是很好！

双菜腐皮汤