豆芽炒蛏子

上一篇 / 下一篇 2007-07-09 12:17:06

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偶回来了~

今儿给大家送上一道清鲜美味哦，大家记得试一试，味道决对超乎你的想像~

材料：蛏子/豆芽/青尖椒/胡萝卜/蒜姜/ 调料：盐。料酒既可

做法：

1先将蛏子处理干净，然后剥去外壳。肃壳后会产生大量水份，这时要控干水，水留着备用。青尖椒和胡萝卜各切丝

2：将豆芽与胡萝卜进开水中氽烫一下捞起

3：坐锅倒油，油热后，蒜姜煸香。倒入蛏子炒至收缩出白汁。再加入青椒丝。豆芽。胡萝卜丝一起炒一会儿。加盐。料酒。加入刚才的蛏水，盖盖焖开就可以了

豆芽炒蛏子

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思蜜儿发布于2007-07-09 20:46:40: QUOTE:
原帖由 Guest from 221.221.15.x 于 2007-7-9 14:43 发表
提个问题，蛏子怎样可以处理干净？买回来用盐泡？
用淡盐水或者你可以在卖家那弄点海水。一般情况下我们没有用盐水泡，就是等要煮的时候多洗几遍就可以的

思蜜儿发布于2007-07-10 10:23:18: QUOTE:
原帖由飞霞于 2007-7-9 23:06 发表
蛏子我都没听说呀？越来越发现我的“厨房”太小了，对好多东东都没听说过。
我跟你有同感啊，好多东东都是在这里以后才听说的。蛏子一般是每年的夏季盛产的，靠海的地方一般都有这个东东

思蜜儿发布于2007-07-10 17:04:35: QUOTE:
原帖由 dxwz就是我 于 2007-7-10 13:44 发表
蛏子我都没听说呀？是不是水蛭呀。是动物的吗？
蛏子又叫海蛏子,是一种海产品,带壳的,里面的肉肉肥嘟嘟的,我之前没有拍PP,你可以去http://my.meishichina.com/?17011/action_viewspace_itemid_7142看一下这个楼主第一张图图就是蛏子