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黑木耳炒油豆腐

上一篇 / 下一篇 2007-06-14 23:07:03

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黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

下面就开始做这道菜吧...

黑木耳偶是买那种泡发好的,拿回来洗下切宽1厘米左右宽的丝.油豆腐也切成丝,宽度跟木耳差不多就行了,然后等油热了.蒜末和干辣椒末煸香后,倒入木耳炒一会儿.接着倒入油豆腐一起翻炒片刻,放调料:盐.味精.料酒,少许酱油,加一点水一起煮,水开后倒入芹菜段再煮一分钟就可以起锅了