自制油饼

上一篇 / 下一篇 2007-06-10 17:07:55

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1:将米泡三个小时或三个小时以上,然后加入煮好的红薯.黄豆.去皮生姜进石磨磨成浆.

2:将韭菜切段加入磨好的浆.加调料.盐.味精搅匀

3:锅里倒入油炸量的油,油温达到七成热时,用汤勺臼一勺浆放入平底勺中晃动一圈静置油中不要动,一会儿成型后油饼会自动上浮,这样炸至金黄色就可以出锅,看个人口味决定老嫩程度撑握炸的时间

油饼

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思凡星·家发布于2007-06-11 12:56:02: 思蜜儿是哪的人啊？？怎么这个油饼跟我们老家的做法一样啊，我小时候特别喜欢吃，那时只要一毛钱一个，现在好像一块钱才能买四个了。不过我们好像不放红薯.黄豆。