在这个强手如云的美食空间站，偶只是一个弱不经风的初学者，做的都是一些极其家常的菜肴。希望你--你--还有你多多支持哦~
丝瓜炒肉
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评论( 6 )
将丝瓜去皮用滚刀法切块.五花肉切薄片.坐锅点火.油热后蒜末爆香.倒入五花肉煎熬油.等油出得差不多时倒入一点酱油和料酒炒使肉入味,(如果不喜欢颜色变黑就不要加酱油啦)完了之后倒入丝瓜一起炒几下,加盐,加适量的水,记住.丝瓜本身也有水份的哦,视情况加水量~.水开后加味精,试味就OK了,(不要等汁收干,否则就没有味道了,要的就是有汁滴)
不管好坏,请多指点,但别对我语言攻击~
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发布于2007-05-23 12:45:48
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味道应该不错，就是颜色不够明亮，加点明油吧。
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肉太肥，不过味道应该不错。
丝瓜还美容，我喜欢！
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思蜜儿 发布于2007-05-23 14:20:51
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一楼的朋友,这个不是加不加油的问题,而是我拍摄的光线不好,再一个可能跟手机拍摄有关系
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二楼的朋友:这个肉就是要先择肥一点的,煎炒时能出油,这样才能达到共香~
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太多芡了，不够亮度
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回五楼的朋友:这道菜根本不用勾芡的,亮度不够主要是我用的拍摄器材方面的问题,这个我在回复一楼朋友的时候已经说得很清楚了
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