在这个强手如云的美食空间站，偶只是一个弱不经风的初学者，做的都是一些极其家常的菜肴。希望你--你--还有你多多支持哦~

酱肉

上一篇 / 下一篇 2007-05-19 23:32:47

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将五花肉,要那种三肥七疲的切成小块或丝都可以.坐锅点火.倒一丁点的油就可以了,因为肉本身含有油了.姜入锅煸香,倒入五花肉翻炒至肉色变白了倒入美味豆酱再炒一会儿加适量的水.焖煮五六分钟,试味加调料,我基本不再加的,但各人的口味轻重不一,所以建议你还是试下,等汁收得差多了就可以出盘

油而不腻

酱味香浓

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发布于2007-05-21 13:32:07: 有你的世界
我是一个特别爱吃肉的人，你的肉做的太美味了，可是我是一个做菜的白痴，厨房的事对我来说简直就是比登天还难，我只会吃而已，不过现在我还想学你的方法做，希望我可以做的和你一样，但愿我可以成功！

发布于2007-05-22 18:56:52: 我是福建龙岩的家乡也有一道菜很简单就叫“炒五花肉” 炒出来的视觉效果跟图片很相似狂好吃的就是1、五花肉切片加入淀粉少许盐味精以及适量的酱油（酱油是调味和上色的所以如果味重可多加点）腌制五分钟 2、倒入两勺油等油烧热加入腌制的肉爆炒 3、八成熟时加少许糖和适量的米酒 4、最后翻炒片刻出锅装盘！~~在福州上学看到的炒肉丝全是惨白无味的太可怜了