小菜三碟--蔬菜沙拉、香卤鸭掌、番茄牛肉汤

上一篇 / 下一篇  2007-08-15 13:31:14 / 天气: 晴天 / 心情: 郁闷 / 精华(1) / 置顶(1) / 个人分类:美日美食

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C\"^|'RFs'x0               其实昨天晚上就要上的,很认真的写了,要发布了,可是发现网出问题了,什么都没有了,极度郁闷,只好今天再来。美食博客空间 v&S*O[L4H;u

"N0WW#bzlf0                蔬菜沙拉就不做介绍了,实在太简单了,呵呵,想瘦的mm们都可以拿它当饭吃,营养又瘦身。 :)美食博客空间,q[G$w E] LU\[

$P`w3QyvS2x1L/q0                *香卤鸭掌

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R6tA'Zs2iw'^"l0      主材: 新鲜或冰冻鸭掌10只。

*}I9c/m]D BI0 美食博客空间7\ ?|}5o/_B6^3?

      配料:桂皮、八角等香料,老抽、生抽、白糖,料酒,味精,老姜。(偶喜欢有点点辣的,所以还特备了点老干妈,红干辣椒,花椒,嘿)

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      做法:1 烧水一锅,入鸭掌煮2-3分钟去腥味和泡沫后捞出晾凉。

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                  2 砂锅注入放入香料煮出香味,同时将鸭掌去脚指甲。美食博客空间#rr,L8QC d

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                   3 将鸭掌放入砂锅,同时放入料酒,姜块,老抽,生抽,白糖,味精,大火烧开后小活煮50分钟左右。美食博客空间2S+F4} Yo

N0?7H.l T/EgGm L0                   4 关火,砂锅冷却后,可用保鲜合装鸭掌和卤水入冰箱冷藏一晚(味道更香浓,夏天冰凉感更棒)

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Ne/EM}h@A0               *   番茄牛肉汤

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kB#M{j g0         主材: 牛肉  西红柿

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(OA:w4rI6|6z5Z,ei0         配料: 姜块 葱  ,蒜末,盐,生抽,料酒,麻油,醋,香菜,老干妈。

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         做法:1 牛肉洗净切薄片,西红柿切块备用。

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                     2 先烧水煮牛肉片2-3分钟,去血水。美食博客空间A7}bF0nZr,Q;z

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                     3 烧高汤,放姜块和料酒入牛肉片煮至软烂,再放西红柿块煮15分钟左右,加盐和味精即可出锅装盘。美食博客空间;z:p_*|&u"a8\k

d o R*N(Mel7]4^0                     4 配油碟:麻油,生抽,醋,香菜,老干妈,蒜末。(牛肉可以这样沾着吃,个人比较喜欢,西红柿和汤素喝)

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Y#kQ*Z:U-a,T.|6R4w U0                :)以上就是昨天的晚餐,个人吃得很开心,但愿你们也喜欢。

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TAG:

angel's cookbook 引用 删除 angel   /   2007-08-15 21:26:51
丰盛啊!
爱@煮成美味 引用 删除 酸辣土豆丝   /   2007-08-15 19:01:45
我爱鸭掌。。。。
蜡笔的个人空间 引用 删除 蜡笔   /   2007-08-15 16:25:19
喜喜 口阿~ 引用 删除 tangie   /   2007-08-15 14:42:24
昨晚线路改造的~~
家肴乐园 引用 删除 思蜜儿   /   2007-08-15 14:33:19
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  • 更新时间: 2007-09-29

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