端午节茶味粽子

    “端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”

    此后，端午被引入到美食节的范畴，还为此创造出独一无二的食品，内容发生180度的转变。

    那么，就说说粽子吧，茶粽子。

    粽子馅荤素兼具，也有什么也不加的，但都棕香四溢，色泽金黄，口感及佳。接下来介绍几种粽子都和茶相关，是谓三句话不离本行。

    一.普洱肉棕

    1.用料:糯米、薇立酷尔袋泡茶、五花肉、酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许。

    2.做法：
    1)把糯米用薇立酷尔茶汤浸泡2-3小时至米涨;

    2)五花肉煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃;

    3)肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时
    4)包粽子前，将糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀;

    5)包粽，这个工作很复杂。如果觉得下面的介绍有阅读障碍，那就随便包好了。

    取粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，然后将五花肉块直放其中，再铺2匙米盖满肉块，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身。

    6）粽子全部包好后自然是煮了。掌握好火候和时间，别生吃就行。   

     粽香诱人，却是好吃难消化,以茶消食去油腻不如直接将茶作为原料放入其中。

    二.普洱素棕

    1.用料:糯米、薇立酷尔袋泡茶、红枣、桂花、蜂蜜

    2.做法：

    1）把糯米用薇立酷尔袋泡茶（一半水及一半茶汤）浸泡2-3小时；

    2）将红枣去核切成小块与桂花、蜂蜜一起调匀备用；

    3）包粽前将泡过一次的薇立酷尔袋泡茶去除纸包取茶料与泡好的糯米拌匀。

    4）如上法（接着胡乱包）合两张粽叶成匙状，将调好的红枣桂花蜂蜜馅放于糯米中间后包成你喜欢的形状，（或者不成形只要裹住就行啊，对包的技术，对自己的技术要求就降低了很多啊）

    5）生粽入冷水煮沸1小时后中火1小时即可食。