西沟位于河南省辉县境内，是一个大约又20多户村民的小山村，去哪里的山外人大多都是摄影爱好者和搞美术写生还有就是驴们^_^山美水美，一会上照片！

装备：登山鞋、LED头灯、一次性雨衣、刀、对讲机、应急的药品。

总结：西沟这条线，还是属于FB线路，没有什么强度，西沟的景色很美，唯一不好的就是去西沟的路况比较糟糕，2条路，我们选择的是从大兵部队进山的路线，还有一条是从武警部队进山，这条线路过景区收门票。。。。。。西沟景区常去的2个地方：1、青苔瀑（现在水少）2、水电大瀑布，必经175绝壁（175是从沟底到山顶的海拔）^_^

 

 

 


































 

       老欧是谁捏？俺的一个老朋友，全称欧麦尔，又称王XX，俺对他爱称老0，还叫他老圈；与他认识将近十年了，一直未见过面，他啊！俺地师傅，这个家伙啥都会，属于十项全能！哦，他还是股票高手，俺尊称他“割肉王”o(∩_∩)o...哈哈~近日他闲着没事，要去长治学习下，路过俺这里，俺也当回地陪，陪他一起同去长治，去长治正好路过480水库（青天河风景区）；于是有了下面这些PP^_^

哎！失职啊！十年没走过这条路了，带路带错了，让老圈居然跟我冒着风险攀爬上几十米高的水渠^_^

^_^老欧的背影^_^

嘿~还真逗了，俺们经过了近3个小时的暴走，在不知不觉的情况下居然走进了风景区！而我呢，还在景区里找大门呢，想买票进呢。。。^_^什么破景区门票还要60RMB，TNN的穷疯了，打劫啊！

 

    手抓饭，是俺学会做的第一道菜，N年前跟新疆的一位阿訇学的；之前还真没吃过，总是听这位阿訇说自己做的手抓饭如何地好吃，他上学的时候，只要他一做整座经学院的宿舍楼都飘香o(∩_∩)o...哈哈；在我的再三要求下，终于吃上了传说中的手抓饭，的确美味啊！吃过后一发不可收拾，我隔三差五的上这位阿訇家蹭饭。。。。^_^

    手抓饭做起来很简单，每当我懒的做饭或者不知道该吃什么好的时候就做这个了，今天我做的手抓用到的材料有：洋葱、红萝卜、羊排、柿子椒；洋葱、红萝卜、柿子椒都切丁。羊排尽量切小块，好熟！锅内放底油烧热，洋葱爆香，再放羊排，炒至羊排稍微变色断生后放入红萝卜和柿子椒，这个时候放适量盐，再稍加翻炒OK关火，菜和羊排6~7成熟就可以了；整个过程大约耗时10~~15分钟。

    电饭锅（地道的手抓饭是用铁锅^_^）锅底抹均匀食用油，将菜倒入锅底，再将事先泡过大米平铺再菜的上方，根据米量的大小加水，一般没过1公分就行了。（今儿俺做的就有点失败，水放多，米有点粘~嘿嘿~）；完事，该干嘛就干嘛去，过会米蒸好了跳闸后，用铲子把米和菜拌均匀撒入孜然和葡萄干（有些人还放果脯之类的，总之爱吃啥就放啥了）齐活，开吃！

    羊排的手抓饭，我N年没做过了，因为羊排太油了，有点受不了，近几年我常用鸡做，鸡事先用盐和蒜末腌制下，做的时候可以添加些青豆等等。。。来应景，做出来的味道也很不错，比较适合怕油腻的人吃^_^

今儿闲着无聊，进山溜达溜达，随手拍了些PP，跟大家一起分享下。

   今天早上，姥爷买来了新鲜的羊排。切了几块，做个红烧羊小排，为啥叫羊小排捏？因为为了省火省时间，俺把羊排切成了小块。

   羊排切成骨牌快，用盐、鸡精、白胡椒抓匀腌制1小时左右；洋葱、青辣椒切块备用；葱段、姜蒜切片；花椒大料适量。

   锅里倒油，微火，放4勺左右白糖，慢慢的不停搅动，待白糖变色融化起细小的白泡时放花椒大料葱姜蒜爆炒出香味；倒入腌制好的羊排翻炒，羊排上色后继续翻炒2-3分钟后放入洋葱继续煸炒，放盐。倒入开水，开水要没过羊排。大火开后改小火慢炖，炖10分钟左右，放入青辣椒；大火收汁撒香菜即可。

   昨天吃的韭菜盒子，意犹未尽。今天决定给姥爷也做几个送给他老人家尝尝，就几个盒子未免太单调了，于是又做了一大盆口水鸡。

   今天的韭菜盒子没有偷懒，使用烫面包的。口水鸡也有改良，里面加了少许葡萄干。

   做好了，收拾妥当，现在就要关电脑出发了。

 

 

 

    刚刚在QQ上和朋友聊天，说到晚饭，朋友说她要吃“鸡蛋蒜”，没听说过呀?

    于是来了个网络直播，朋友把做的过程抓图给我。学是学会了，但味道如何还不知，据说很好吃，准备明天试试！

        看过程：

     1.鸡蛋煮熟去皮捣碎，大蒜N瓣捣成蒜泥；把鸡蛋和蒜泥搅拌。

2.准备调味汁：盐、鸡精、生抽、醋、香油。

3.把调味汁和搅拌好的鸡蛋蒜泥再次搅拌，开吃。

我觉得，要是里面再加点青红辣椒丁，香菜末之类的味道应该也不会太差：）

   这几天疯迷带馅食品，连吃了2天饺子；今天终于下决心换换口味，吃韭菜盒子吧怎么又是带馅的捏！

   韭菜、鸡蛋、虾米皮；昨天包饺子剩的面，懒的去烫面了，就是它了！

   电饼铛，一铛3个，烙了3铛，三三得九，吃了5个，巨撑！哎！悔啊！！！

   

 

    在这除旧迎新之际，俺文火（馍）给大家拜年了，祝各位新春快乐，真诚祝福大家以及家人身体健康，工作顺利，合家欢乐。

    今天是立春，冬天即将过去，春天就要来临。立春吃春饼，俗称“咬春”。应景的咱也烙几张。

    烫面春饼、京酱肉丝、油炸辣子炒青椒土豆丝。一包一卷，咬上一口，迎接春天的到来！

连续几天的大雪，路也不好走，动也不想动，看看冰箱里还有些鱼，地上有啤酒  吃啤酒鱼吧，开胃！再来2素菜，凑合吧，主要是简单啊！

    锅里倒油热了放豆瓣辣酱，花椒大料，葱段姜片蒜瓣爆炒，炒出香味放鱼炒，倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖，咕嘟咕嘟让他自己咕嘟去吧。差不多了再放点糖和蒜末大火收汁。OK出锅！说实话，还是很下饭的嘛，端着一碗米饭一低头——开吃！

今早起床推窗一看，啊！好大雪！中午饱餐一顿炒饼，走！出去踏雪去！

马路全白了。。。。

踏雪寻梅

驿外断桥边，寂寞开无主。
已是黄昏独自愁，更著风和雨。
无意苦争春，一任群芳妒。
零落成泥碾作尘，只有香如故。

公园一角

逛来逛去到了晚饭点儿了，这大雪天吃啥子呢，来点辣的吧，走~重庆鸡公煲，要了一份超级辣的锅；爽！辣的超爽！吃完后胃暖暖的，舒坦！

 

       没有在外面吃过，自己琢磨着做。草鱼去头和主要骨头，鱼肉片片放胡椒、盐、蛋清、少许水淀粉抓匀上浆。骨头和鱼头其实要提前炖成鱼汤备用的；但我还是把他们喂了楼下的野猫：)

   番茄多多益善；番茄表面轻轻切十字花刀，用开水烫下去皮切块；葱姜蒜切片。

   锅热倒油，油热放入豆瓣辣酱（豆瓣酱很咸就不用放盐了）、葱姜蒜煸炒；倒入番茄块翻炒，放少量水（最好是放提前炖好的鱼汤），大火后改小火，番茄炖至软烂成为浓浓的番茄汁。倒入上浆的鱼片，大火，放少许糖，鱼片熟了，关火撒青葱即可。

  

   

    

    经常在外面吃拉条子总觉得不是十分过瘾，还是在家自己做实惠自在。懒得和面于是就跑到楼下拉面店问老板买现成的拉面，可得到的答复却是：本店还没有外卖生拉面的先例，实在不好定价。悻悻而归，还是以面条代之吧！

    拉条子的材料其实很简单，皮牙子（洋葱）、西红柿、辣椒、番茄酱、孜然、羊肉。不过材料也不是一成不变的，白菜、芹菜、蒜薹都可以放，但洋葱、西红柿、辣椒、番茄酱、孜然、羊肉是必不能少的。

    锅里油热了，放羊肉，稍微煸炒放洋葱炒出香味，放辣椒西红柿、盐一起煸炒，最后放番茄酱，如果觉得汁少，可以放少量的水。出锅前放孜然搅拌均匀。面煮好后控干水放在卤中煸炒一下就可以了，这是炒拉条。如果把卤直接倒在煮好的面上就是拌拉条。

    一碗拉条外加一份自己做的泡菜，一顿午饭解决了。

         清早起来，推开窗子，满世界银白的一片；纷纷扬扬的雪花还在随风飘洒。

   飘着雪的冬日，围着暖锅吃涮羊肉再省事不过了。简单最好，说干就干。

   古尔邦节宰的羊，选了些卷成卷冻在冰箱里了；拿出来稍微化冻，手切羊肉片，薄厚正好。冻豆腐也是冰箱里的存货，香菇、白菜、生菜、土豆粉，总之有什么就涮点什么。热乎乎的一锅，驱走了窗外的寒冷！

 

    昨天包饺子，剩下好多馅。今天中午要消灭掉，不能雷同啊，那就吃京东肉饼吧：）

    京东肉饼的做法以前发过，就不再罗嗦了。馅是牛肉大葱的，烙2张，外焦里嫩，再就一碗自己打的黄豆、黑豆、花生豆浆，那叫一个饱。

   

 

 

   昨天逛超市，嘿^_^菠萝还不错，买个，回家做个菠萝鸡丁吧 :) 

   材料很简单：鸡胸肉切丁放盐、鸡精、水淀粉抓匀；菠萝去皮切丁放置盐水里浸泡；柿子椒切丁；葱白切段，姜蒜切片。

   菠萝鸡丁走的是宫保鸡丁的路子：生抽（家没了，用的老抽颜色重了）醋、盐、白糖、鸡精、水淀粉调汁备用。油热下鸡丁煸炒，变色后放葱姜蒜继续翻炒；鸡肉八成熟倒入菠萝丁和柿子椒丁煸炒片刻，放入事先兑好的调味汁裹味收汁即可。

   鸡丁软嫩，菠萝微酸，吃着比较下饭。