私家红烧肉

我做的红烧肉
cR8bA8e'U7q$@0烹调方法：五花肉切２厘米小块，油锅上火，至１８０度，放五花肉炸至起硬皮，色发红即可，用漏勺捞出，炒勺放少许油熬糖至鸡血红，放入炸过的五花肉，煸炒一分钟，烹少许醋，加水，番茄酱，南乳汁，干辣椒，花椒，大茴，桂皮，盐，味精，大葱，大姜，大蒜，大火烧开，小火焖１０分钟即可，上桌时带蒜泥一小碗。美食博客空间c n,B? @)d~v
特点：脆嫩爽口，肥而不腻，百吃不厌。
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