星期天的早餐-----皮蛋瘦肉粥

$tLX dkI8}0       今天早上还在睡梦中的我,被老公打来的电话惊醒，本来还想睡上一个回笼觉的，不过女儿听到是爸爸的电话，早就起来等着了，要和爸爸通话呢，看来这个回笼觉是睡不成了，只有起来了，时间还早，那就先熬点粥吧，刚好家里的冰箱里还有皮蛋和肉，就来个皮蛋瘦肉粥吧。

材料：无铅皮蛋2个、瘦肉适量、米（ 我用的是东北珍珠米）

调料：盐、姜丝、葱花美食博客空间0q+R+m+sACQTh

做法：

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BX'lyA'@01、米淘洗后入砂锅里熬煮，皮蛋切成丁。瘦肉剁成肉末，用一个碗，把剁好的肉末用水解散，不然一会到锅里的时候就会成一大块的。

zN;g\luw+o02、等粥熬煮到米开花了，先下一个切碎的皮蛋下去同煮。等到粥快好的时候，把解散的肉末倒入锅里，用勺子不停的搅动，防止肉末遇热结成一大块，加入姜丝同煮，还可加入少许葱白一起煮。

3、肉末放入锅后，再煮一会，放入另一个皮蛋丁，熬煮到粥稠了，放入盐调好味就可以了，吃的时候再撒上些葱花就行了。美食博客空间3BC^h'q(vo|3o

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     早上来一碗热腾腾的，香喷喷的皮蛋瘦肉粥，好养胃的，呵呵，你也来一碗吧！

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