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补上次发的辣炒凤爪

上一篇 / 下一篇  2008-04-20 11:50:57 / 个人分类：民以食以天

查看( 1763 ) / 评论( 8 ) / 评分( 0 / 0 )

#|h Q*T7Y!tyj0上次发一张辣炒凤爪的图片，也没有写做法，今天来补上。

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%W Aute7Jn D0材料：生鸡爪（我买的时候，顺便买了两个鸭爪子）、青椒美食博客空间fzvI+Il0LQ*@4C:C/\

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调料：郫县豆瓣、老抽、姜、葱、蒜、味精、干辣椒、花椒（这些我都拍了照片的，结果等我来找时，却找不到了，也不知我哪天让我给删除了，真是糊涂啊！）

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jLDPs\0做法：

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1、先把鸡爪洗净入冷水锅中煮，煮个10分钟左右就可以了。

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2、锅里放油，下郫县豆瓣炒香上色（是油上色，就是看到油是红色的了），下切好的姜片，切成小块的蒜、挽成把的葱、干辣椒、花椒，炒香。下入煮好的鸡爪，翻炒，掺点汤（少许），放点老抽。炒几分钟就行了，等汤收干就可以放入味精（鸡精）起锅即可。美食博客空间 a zf&?8I8`em

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我和春天有个约会/胡洁人 Hu Jieren, Jane 引用 删除 besthujieren   /   2008-05-01 18:48:44
嗯，比香港茶楼的还棒！
麻辣跳跳鱼的个人空间 引用 删除 麻辣跳跳鱼   /   2008-04-21 16:51:19
原帖由贪吃的猪于2008-04-21 16:47:00发表
呵呵，的确是四川人的风格，我喜欢。饿了

那就连盘子都端走吧!
贪吃的猪 引用 删除 贪吃的猪   /   2008-04-21 16:47:00
呵呵，的确是四川人的风格，我喜欢。饿了
浓情巧克力的个人空间 引用 删除 浓情巧克力   /   2008-04-21 16:11:29
好吃
浓情巧克力的个人空间 引用 删除 浓情巧克力   /   2008-04-21 16:11:19
好吃
引用 删除 beautylily   /   2008-04-21 15:00:25
嗯，看起来味道不错
清风无痕的个人空间 引用 删除 清风无痕   /   2008-04-20 15:46:43
我一直是卤鸡爪吃，没有这样做过，不过你这种更有味呢，下次也试试
居家小女人的个人空间 引用 删除 居家小女人   /   2008-04-20 15:36:14
好多干辣椒啊
 

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