如意素八宝

在年后餐桌上.清淡的素菜特别受欢迎,而杭州人在这年里年后.总是喜欢要吃一样清爽解腻小菜,那就是如意素八宝菜.那黄豆芽的形状象征新年万事如意,冬腌菜咸香入味,八样素菜营养丰富恭喜发财(才)   上班啦.来一只如意素八宝菜,爽口鲜香,营养丰富,清肠解腻


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原料:
西兰花  紫甘兰  黄豆芽  冬腌菜 青椒 黑木耳 胡萝卜 金针菇
(当然你喜欢其他的菜也可以换着品种做.但是冬腌菜和黄豆芽是不能少的,八样就可以啦)



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做法:
1)将冬腌菜洗净切三角块
2)将青椒 鲜黑木耳 胡萝卜切丝
3)将黄豆芽去根须
4)西兰花摘小朵
5)将西兰花,胡萝卜丝先焯水.过凉水后捞出
6)热油锅.将冬腌菜先爆香,再放入青椒丝鲜黑木耳丝胡萝卜丝.西兰花,紫甘蓝.黄豆芽,金针菇一起翻炒,加盐,少量高汤,糖,鸡精入味后,就可以盛盘上桌啦
   特点:
      鲜咸入味  清口解腻


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这篇文章是我从挖挖看生活经验分享网上转的。。这个网站满不错的，有很多生活方面小窍门。。我经常上去看看的，大家也可以去看下哈。。

[ 本帖最后由 可乐晓义 于 2008-3-19 19:27 编辑 ]