咸梅鲫鱼

上一篇 / 下一篇 2007-09-12 22:32:55 / 个人分类：美食日记

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它的嘴巴张这么大,是要干嘛呢? 应该是在说"主人,你剩那么多汁汁干嘛呀?反正我也游不动咯~!!而且不把我打扮得漂亮点的,讨厌~~~" 呵呵~~!!!

这是鲫鱼(潮汕话叫"非洲鲫")

1.把它洗干净沥干,姜切丝.

2.锅里放油,油热鱼下锅,中慢火煎,这时候就可以做调料咯! 在碗里放2粒咸梅,一点咸梅汁,味精,酱油,水一起搅拌.

3.等把鱼煎到两面都黄黄的,就把碗里的调料倒入锅,盖上锅盖焖一会翻身后再焖一会.得留点汁才好哦~!

成了~~~!!

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喵喵～！发布于2007-09-13 13:23:29: QUOTE:
原帖由静梅于 2007/9/13 11:52 发表
鲫鱼刺多，我一般用来做汤地~~
这种大的不会哦，都是大大一整条的鱼刺，很容易吃的！！