食堂开饭——韭菜炒河虾(图)

    上午骂了篇毒奶日志，下午又忍不住想显摆偶的家常菜。昨天做了好些菜，其中一道是韭菜炒河虾，这是湖南人爱吃的夏秋季菜肴。因为折腾PP到很晚，只把辣椒炒肉贴了出来。这道菜就只能到今天发了，剩下的留着明天、明天的明天……

    韭菜与小河虾在春天就很泛滥了，可是因为他们都是发物，许多人不适宜吃；而夏天就不一样了，闷热潮湿的季节里人们需要发汗排毒，发散的特性也就彰显奇效了。

    肯定有人会问：你说的可是夏秋季菜肴啊！这秋天秋凉风大，又怎么可以推荐这道菜呢？那些了解湖南的人肯定会告诉你，一般情况下，湖南的秋季非常段，中秋之后天气方才慢慢转凉（像今天室外的气温还有34度之高呢！），一旦气温下降后就会接着阴雨不断了，倒给人的感觉像春天！几场雨后，我们就过冬咯~~ 所以又有不少人烦躁的说湖南只有三季：春、夏、冬。你们说秋天这么好的一个季节短得屈指可数是不是令人烦恼呀？

    既然有如此漫长的“夏天”，这道季节菜在湖南个大小餐馆的菜牌上还是驻足较长、点击率很高的哦！

    注重养生的朋友一定知道，韭菜炒河虾还是一道食疗菜，主治[肾虚阳痿]。嘿嘿~~其实我是要说说他其他的好处呢！

    韭菜又名起阳草，主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物以及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素。每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化以及冠心病的作用。河虾的营养丰富，主要营养成分有蛋白质、菸酸、维生素A、B1、B2以及脂肪、糖类、无机盐、菸酸等。有壮阳补精、托里解毒之功。

    韭菜味道非常鲜美，还有其独特的香味。其独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于提高人体自身免疫力。此外韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的河虾互相搭配，是比较营养的吃法了。

    下午贴到美食家后，私家厨子提醒我这道菜还是补钙的好东东！呵呵~~我突然想起自己坏崽崽的时候确实吃过不少炸虾头！不过孕妇要吃的话，最好别配韭菜炒，韭菜有打性，怕伤胎气哟……

    哈哈~~偶这废话还不少哦！~加工过程偶就省了，直接晒PP~~~~