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玉米叶的妙用
上一篇 / 下一篇 2008-11-19 20:24:56 / 个人分类：厨房小窍门
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评论( 17 )
以前做馒头的时候,因为老是忘了买纱布,但又怕粘锅,每次都要把一个个
馒头的底部抹上油再放到蒸格上,麻烦得很.后来忘了是看了谁的方子,用玉米叶子
来代替纱布,也可以防粘.有次买玉米的时候,特意跟档主要了个玉米叶,晚上蒸馒头
的时候试了下,真的超好用.得谢谢那位楼主,虽然我忘了是哪位.好方法当然得跟大家
分享下,虽然不是我发明的.呵呵
我通常留下里面比较软的那几层叶子,外面硬的那些我都扔掉,然后把挑出的
玉米叶去掉头尾部分.如果不是当天使用,洗净晾干后,放在袋子里,要用的时候拿出来
泡软后,放在蒸格上,然后把发好的馒头或包子放在玉米叶上,什么东西也不用抹.蒸好后,
轻轻松松就把叶子拿下,.真的是一点也不粘,非常好用,如果是用新鲜的玉米叶来蒸馒头,
蒸好的馒头还会带有淡淡的玉米清香味.
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想着吃就乐 发布于2008-11-19 23:01:06
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那个麻花状的馒头好可爱啊！
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清风无痕 发布于2008-11-20 10:46:08
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每次买了玉米，叶子都扔了，下次也留着。
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天空是我家 发布于2008-11-20 19:36:45
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刚才看那边的馒头帖子还在瞅那下面垫得是啥呢，原来是玉米叶，佩服佩服！
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窝窝头发布于2008-11-20 22:02:34
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那个麻花馒头好看的
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粉红色的回忆发布于2008-11-20 22:17:33
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我怎么就做不好馒头包子这些呢?
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遇见·薄荷 发布于2008-11-20 23:13:23
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你说你怎么这么有才了。
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嫣妮发布于2008-11-21 09:22:51
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赞一个！最佩服这样环保绿色的小窍门
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Rachel_Lo发布于2008-11-21 09:48:42
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好可爱的麻花样啊```怎么做的啊??
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小老婆发布于2008-11-21 10:40:33
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好可爱的麻花样啊```
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暗夜舞靈发布于2008-11-21 13:09:32
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麻花状的馒头，好Q，不过偶不懂做馒头
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亲爱的小四发布于2008-11-21 16:34:23
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lz太强大了!!那个麻花馒头太好看啦!!
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wxj66187202 发布于2008-11-21 23:36:21
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那个麻花直会用
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螃蟹发布于2008-11-23 12:00:21
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老家都是用玉米叶的 而且最好是熟了的玉米掰回家后，玉米皮晒干后收起来用，而且还可以反复使用，每次用完了洗干净晾晒干后下次用之前再用水泡一下就可以。
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tfzxt 发布于2008-11-23 19:14:08
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偶蒸慢头时也爱用这个玉米叶，简单又省事，还有一股淡淡的玉米清香味，LZ的那个麻花馒头真是超级漂亮，改天我也试一试
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在宣的绩溪人发布于2008-11-24 11:02:59
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学习了。
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huamulan发布于2008-11-30 13:27:16
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谢谢分享.我也试试.
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冰的世界发布于2008-12-01 22:50:38
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那个麻花馒头好看的
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