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秋日爽口凉拌三丝

上一篇 / 下一篇 2008-10-19 20:15:53 / 个人分类：家常小菜

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今天给大家上的一道爽口凉拌小菜,做法简单,营养健康,而且赏心悦目,

希望可以增加大家的食欲.

材料:西芹3根,胡萝卜半颗,豆皮半张.

           做法:1)把以上三种材料分别切成丝.备用

                     2)把蒜头,姜剁成茸备用

                      3)把水烧开后,倒少许油和盐把切成丝的西芹,胡萝卜,豆皮放进

                           开水里灼至断生.捞起滤干水分.

                    4)另起锅把油烧热后,爆香姜蒜茸,,然后连油带蒜倒在三丝上.

                        洒点盐,胡椒粉,倒少许酱油和麻油,拌匀后就可上碟了.喜欢吃

                         辣的还可以淋上油辣椒.

            常吃芹菜，有降血压、降血脂的作用,对预防高血压、动脉硬化等都十分

有益，并有一定的辅助治疗作用;而胡萝卜则能增强人体免疫力，有抗癌作用，

常吃有润肤、抗衰老的作用。