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南瓜饼
上一篇 / 下一篇 2008-10-20 20:13:46 / 个人分类：点心
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评论( 24 )
以前经济不好的时期,南瓜曾被当是充饥的食物.我姐夫小时候就曾有过这样的一段
生活经历 ,以至他现在看到南瓜就怕,碰都不碰. 呵呵,但现在因为南瓜的营养丰富和众多的
食疗作用,越来越受到城市人的喜欢.常吃南瓜还有美容的作用.今天就给大家上个用南瓜做的
一个传统小吃--南瓜饼:
材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤
做法：1）南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2）把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3）把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）
然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4）把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5)油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，
以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
如果喜欢南瓜但又怕油腻的话,可以尝试另一种做法:椰汁南瓜汤圆
椰汁黄金汤圆的做法
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TAG: 南瓜
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乐宝宝家 发布于2008-10-16 22:13:16
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本来今天想上红薯饼的，跟楼主这个好像哦～非常好吃
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亲爱的小四发布于2008-10-17 10:39:59
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我爱吃这个........................
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窝窝头发布于2008-10-17 13:28:21
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好好吃啊！一点都没有油腻的感觉，煎的真好
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快乐的热带鱼发布于2008-10-17 15:09:01
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偶也爱吃
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香美味鱼儿发布于2008-10-17 15:12:39
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yanglijuan发布于2008-10-17 15:38:01
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南瓜用哪种的好
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蚂蚱发布于2008-10-17 16:23:46
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俺也喜欢吃，明天买南瓜学着做
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俺也喜欢吃，明天买南瓜学着做
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食全食美发布于2008-10-17 20:31:31
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做得很漂亮哟.刚好家里还有南瓜.我也来做.
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海鲜锅 发布于2008-10-17 21:19:44
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应该很好吃的，以前做过一次，就是有点麻烦
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乐逍遥 发布于2008-10-18 09:21:36
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我用的是最普通的那种大南瓜,挑颜色深点的,做起来比较好吃,颜色也好看
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柚子茶 发布于2008-10-18 09:38:27
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那个椰汁黄金汤圆很有创意哦
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小老婆发布于2008-10-18 12:43:19
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特别喜欢吃这个南瓜饼
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暗夜舞靈发布于2008-10-19 11:18:22
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颜色好漂亮，形状也不错。
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蓝妖发布于2008-10-19 15:52:23
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我上星期做了一次,怎么弄都成不了形,真是郁闷,
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Snapperlulu发布于2008-10-20 08:19:15
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我喜欢。。。。。。。
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浓情巧克力 发布于2008-10-20 16:01:00
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里面加点馅就更好吃了。
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Rachel_Lo发布于2008-10-21 10:43:59
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真的好诱人啊```不过多吃了容易上火哦```我想问一下如果在做好成饼形的时候```先蒸熟一下之后再煎会不会更好呢??
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个人经验还是直接煎更方便,只要面和得干些,用小火慢慢煎,很容易成型.蒸过后,表面含有水分,煎的时候可能会容易粘锅.而且蒸之前还要先抹油,不然全粘在蒸格上.
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很诱人的色泽啊```一定很好吃```
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