皮蛋瘦肉粥

   

     前两天吃了好些煎炸的东东，今天早上就煮个皮蛋瘦肉粥，清下肠胃，下下火。

        材料和做法都很简单



        材料：皮蛋一个，瘦肉3两左右，嫩生菜叶5片左右（可不放），葱花，香菜各少许

        做法：1）瘦肉切成薄片，加入盐，酱油，胡椒粉，少许油拌匀，腌15分钟。

                     2）生菜切成碎约一指宽，葱，香菜切成花，皮蛋捣成小块备用。

                     3）等白粥煮好后，转大火，先把皮蛋放进粥里，划散，粥再次煮开后把

                           把肉片放进粥里滚至九成熟时，加盐调味，最后把生菜，葱花，香菜
   
                           依次放进锅里，加点花生油，即可熄火。