咖喱鸡焖土豆

 
材料:鸡1/4只,土豆一个约200克,姜2片,胡萝卜片少许.咖喱粉5克

    做法:1)鸡斩成小块,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒拌匀腌20分钟

         2)土豆去皮切成片(切成块状会好吃些,我为了省时间,就切成片)

         3)油烧热后,把姜片爆香,然后把鸡倒进锅里炒至变色,然后把土豆和胡萝卜

           倒进一同翻炒,加少许水,然后把咖喱粉倒进锅里,让土豆和鸡都均匀裹上

           咖喱粉,加盐和糖调味,然后再加一碗水.盖上锅盖用中火焖15分钟.中途要注

           意水不要烧干.

         4)等土豆变软后,调点面粉水,然后倒进锅里煮开,等汤汁变浓稠后就可以上碟了.