水果味道——菠萝肉

生活是一首歌，音符简单，谱写和谐的音调却不容易，想唱好这首歌。

厨房里的交响，奏出生活的最强音，想做一个好乐手。

今天厨房的主打歌，菠萝肉。

实在是孩子太依赖肉食，两个人的饮食也常常是两样的风格，各奏各的调吧，不能因我的喜好改变他的喜好。

一个菠萝，用处实在太大了，先后做了十五的元宵、今日的菠萝肉，榨了菠萝汁，还剩下半个可以利用做其他的。

菠萝肉

主料：菠萝  猪肉

配料：青椒  红椒  蒜  鸡蛋

调料：番茄酱 白糖 盐 味精 少许醋 淀粉  玉米粉

制作方法：

1.猪肉、青椒、红椒、菠萝切丁（提前用盐水泡好），猪肉用蛋黄、淀粉与玉米粉拌在一起，加盐腌制十分钟，过油炸酥脆，一次无法完成酥脆，可以先过一次油，捞出让肉凉一下再重复炸一次。

2.锅内放少许油，把蒜末倒入爆香，放入切好的青、红椒粒，加盐与调味料翻炒，盛出备用。

3.锅内放少许油，把番茄酱倒入翻炒，番茄酱我感觉越多越好，颜色好味道好，酸酸甜甜的。然后加入一些水，把白糖、醋、盐放入调味，可以加入一点芡汁，收好汁后，倒入炸好的青、红椒粒和肉粒拌炒，等汤汁裹了之后，倒入菠萝粒翻炒出锅。

虽然是一道肉食，因主料为水果，感觉酸甜的味道让人清爽，没有油腻感觉。