教您亲手DIY正宗印度烤鸡(Tandoori) 附精美图片哦
上一篇 / 下一篇 2008-03-08 20:11:18 / 个人分类：美味
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DIY正宗的印度烤鸡（Tandoori）:
为什么我要在家里DIY烤肉？？
在西餐店或专业烤肉店吃烤肉：烤肉的风味很好，但是，价格太昂贵
在超市买烤肉：价格比较实惠，但是，带回家时烤肉已经变凉，失去的烤肉的最佳风味
在街头吃烤肉：经济实惠，但是，烤肉的风味不正宗，而且一般不太卫生
。。。。。。
我喜欢在家里DIY烤肉，用最简单的方法烹饪出正宗的烤肉。
COOKING 不仅仅是烹饪厨艺，她是一种生活态度，是一种积极向上的文化。工作再忙碌也要每周抽出时间去DIY做菜一次，每次尝试做一道新菜，那是一种新的体验，无时无刻不散发着家庭的温馨和爱的体现。
我的DIY印度烤鸡（Tandoori）
COOK100了解到了正宗的印度烤肉（Tandoori）有如下明显的特色：
1风味经过多中专用的印度烤肉香料配置而成的，呈现出明显的浓郁奶油香味、柔和的甜酸味和咖喱香味。
2 颜色为独特的红色。
3 因神秘而且独特，有更多的人喜欢风味的印度烤肉（Tandoori）。
印度烤肉的具体做法：
原料肉：鸡翅或不带骨的鸡翅/鸡腿
设备：微波炉或小型的家庭烤箱/专用的烧烤架
配料：cook100印度烤肉料，纯净水
1．
精选新鲜的鸡翅或不带骨的鸡翅，准备好纯净水和相关的印度烤肉料。
2．
称重：鸡肉1000克，水100克，cook100印度烤鸡腌料60克。
3．
配置印度烤肉料料汁，腌制鸡肉。搅拌均匀好继续大约5-10分钟，然后，放到冰箱里保鲜柜里静止腌制大约3---4个小时。
4．
准备烤肉，用微波炉或小型的家庭烤箱均可。放置在专用的烤肉支架上，均匀的分摊开来。
5．
开始烤肉：烤肉的温度调整到烧烤档，如果没有烧烤档就调整到中高档火力，温度大约在180度-200度之间。烤肉的时间鸡翅一般是在8-15分钟，根据烤肉设备不同，烤肉的时间适当调整。
6．
控制关注烤肉的品质，在烤肉的过程中，定时关注烤肉的变化，注意千万不要烤糊。如果没有烤肉架，在烤肉时适时翻面，以保证烧烤均匀。观察烤肉是否烤熟的方法，可以用牙签扎下看看是否烤熟，最基本的要求就是不能有血水流出。
7．
美味烤肉出炉，正宗的印度烤肉就做好了。。
COOK100'S Tandoori
近照特写:
为什么选用无骨的鸡翅？
1.
实惠，相对与带骨的鸡翅价格低，成本不高。
2.
实在，吃烤鸡翅不用吐骨头。
哈哈
店铺连接:http://shop20751356.taobao.com/
[ 本帖最后由 angelahhm 于 2008-3-10 13:03 编辑 ]
为什么我要在家里DIY烤肉？？
在西餐店或专业烤肉店吃烤肉：烤肉的风味很好，但是，价格太昂贵
在超市买烤肉：价格比较实惠，但是，带回家时烤肉已经变凉，失去的烤肉的最佳风味
在街头吃烤肉：经济实惠，但是，烤肉的风味不正宗，而且一般不太卫生
。。。。。。
我喜欢在家里DIY烤肉，用最简单的方法烹饪出正宗的烤肉。
COOKING 不仅仅是烹饪厨艺，她是一种生活态度，是一种积极向上的文化。工作再忙碌也要每周抽出时间去DIY做菜一次，每次尝试做一道新菜，那是一种新的体验，无时无刻不散发着家庭的温馨和爱的体现。
我的DIY印度烤鸡（Tandoori）
COOK100了解到了正宗的印度烤肉（Tandoori）有如下明显的特色：
1风味经过多中专用的印度烤肉香料配置而成的，呈现出明显的浓郁奶油香味、柔和的甜酸味和咖喱香味。
2 颜色为独特的红色。
3 因神秘而且独特，有更多的人喜欢风味的印度烤肉（Tandoori）。
印度烤肉的具体做法：
原料肉：鸡翅或不带骨的鸡翅/鸡腿
设备：微波炉或小型的家庭烤箱/专用的烧烤架
配料：cook100印度烤肉料，纯净水
1．
精选新鲜的鸡翅或不带骨的鸡翅，准备好纯净水和相关的印度烤肉料。
2．
称重：鸡肉1000克，水100克，cook100印度烤鸡腌料60克。
3．
配置印度烤肉料料汁，腌制鸡肉。搅拌均匀好继续大约5-10分钟，然后，放到冰箱里保鲜柜里静止腌制大约3---4个小时。
4．
准备烤肉，用微波炉或小型的家庭烤箱均可。放置在专用的烤肉支架上，均匀的分摊开来。
5．
开始烤肉：烤肉的温度调整到烧烤档，如果没有烧烤档就调整到中高档火力，温度大约在180度-200度之间。烤肉的时间鸡翅一般是在8-15分钟，根据烤肉设备不同，烤肉的时间适当调整。
6．
控制关注烤肉的品质，在烤肉的过程中，定时关注烤肉的变化，注意千万不要烤糊。如果没有烤肉架，在烤肉时适时翻面，以保证烧烤均匀。观察烤肉是否烤熟的方法，可以用牙签扎下看看是否烤熟，最基本的要求就是不能有血水流出。
7．
美味烤肉出炉，正宗的印度烤肉就做好了。。
COOK100'S Tandoori
近照特写:
为什么选用无骨的鸡翅？
1.
实惠，相对与带骨的鸡翅价格低，成本不高。
2.
实在，吃烤鸡翅不用吐骨头。
哈哈
店铺连接:http://shop20751356.taobao.com/
[ 本帖最后由 angelahhm 于 2008-3-10 13:03 编辑 ]
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