没有卖相但很好吃的发面酥饼

酥皮点心一般不用发面，今天我尝试用发面做一回酥饼，看看好吃不？

100克高筋面粉、50克牛奶、10克黄油、15克白糖、适量酵母（没称），揉成光滑面团，放在温暖处发酵半个小时。这就是所谓的水油皮。


60克中筋面粉、30克黄油，再搓成面团。这就是所谓的油酥。


拿出水油皮，擀薄，包入油酥。


擀开，折叠一次，再擀开。


还想叠起来再擀一次，但由于是发面，再擀就破酥了，所以叠擀程序到此为止。

从中间切成两半，放入烤箱烤15分钟。


这是烤好的样子。融合了发面的柔软和酥饼的酥脆，味道好极了~


切成正方形卖相会好点，但是会浪费一圈边边。自己吃嘛！